Avez-vous déjà essayé de faire un plat décent avec des restes dans votre réfrigérateur? Nous avons eu; ce n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Vous avez affaire à des protéines déjà cuites que vous ne voulez pas dessécher; légumes accompagnés de sauces et / ou de vinaigrettes; d'autres ingrédients qui ne fonctionnent pas bien dans d'autres formats. Ce n'est pas facile. Mais il y a plus qu'assez de personnes virtuoses avec des restes pour que la société de production Magical Elves ait pu créer tout un concours de cuisine autour d'eux. Lisez la suite pour en savoir plus…
MEILLEURS LEFTOVERS JAMAIS! : Diffusez-le ou ignorez-le?
Coup d'ouverture: Hôte Jackie Tohn ( LUEUR ), sur un plateau coloré avec des cartons de lait géants et des contenants de plats chinois à emporter, dit: C'est que les restes montrent, vous savez, celui qui vous a appris que le compostage est comme des restes pour la Terre Mère?
L'essentiel: Les meilleurs restes de tous les temps! est une émission de cuisine où trois chefs à domicile, qui sont expérimentés dans la préparation de bons repas à partir de restes, sont mis au défi de travailler avec les restes qui leur sont donnés pour créer des plats haut de gamme bien présentés. Rejoindre Tohn à la table du juge est le restaurant / comédien / influenceur David So et le chef / écrivain Rosemary Shrager.
Les chefs à domicile doivent relever deux défis, et les résultats des deux déterminent qui remporte le prix de 10 000 $ pour avoir fait le plus avec leurs restes. Le thème du premier épisode est la nourriture réconfortante; Dans le premier défi, les chefs reçoivent un tas de restes pour la plupart sains, comme une salade végétarienne avec de la feta, du filet de porc aux betteraves, du riz au chou-fleur et une sorte d'avocat avec du fromage cottage, dit Tohn. Le défi consiste à préparer un plat réconfortant à partir de ces ingrédients et de toutes les épices et ingrédients auxiliaires supplémentaires qui se trouvent dans le garde-manger, le tout en 30 minutes. L'idée est d'utiliser autant de plats restants que possible - bien que deux des trois chefs décident judicieusement de sauter le riz au chou-fleur.
à quand la sortie de la saison 3 de haikyuu sur hulu
Dans le deuxième défi, nous regardons dans le réfrigérateur de Jackie, qui semble contenir beaucoup de crevettes. Il y a trois sacs, tous avec les restes de base de la restauration rapide - des doigts de poulet, un hamburger et des frites, et un sandwich au poisson, le tout avec des frites - et faites quelque chose de sophistiqué, comme le dit Tohn. Les chefs ont une heure pour le faire. Ils entrent ensuite dans le contenant de plats chinois à emporter (que nous savons tous conçu pour se déplier et agir comme une assiette … N'est-ce pas?) Pendant que les juges se concertent.
Photo: Netflix
De quoi les émissions vous rappelleront-elles? Parmi les nombreuses émissions de cuisine sur Netflix, Food Network et ailleurs, Les meilleurs restes de tous les temps! a un cousin spirituel dans l’importation canadienne de la CW Fridge Wars .
Notre prise: Haché -des émissions de cuisine de style comme Les meilleurs restes de tous les temps! besoin de quelques éléments pour les faire fonctionner. Ils ont besoin de chefs avec de la personnalité qui semblent avoir la capacité de faire quelque chose de génial à partir d'ingrédients étranges ou pas si bons. Et les émissions ont besoin d'animateurs qui ont des tonnes de personnalité, mais qui essaient de rester à l'écart de l'action de cuisine qui se passe. À cet égard, Les meilleurs restes de tous les temps! est au bâton environ .750.
Le problème ne réside pas dans les chefs, qui s'amusent, ont beaucoup de personnalité, ne se prennent pas au sérieux et ont des idées vraiment créatives sur la façon d'utiliser des restes qui ont déjà une grande partie de leur saveur déjà déterminée, via un enrobage ou sauce ou vinaigrette. Les défis semblent assez difficiles, et en avoir deux dans une émission qui dure un peu plus de 30 minutes semble être le bon rythme. Un troisième défi n'a peut-être pas montré suffisamment de détails sur la façon dont les concurrents se portent, donc même si deux d'entre eux peuvent se sentir un peu pesants, cela fonctionne mieux à la fin.
Non, le problème que nous avons ici est à la table des juges. Nous adorons Tohn, dans les deux LUEUR et dans des apparitions dans des jeux télévisés comme 25 mots ou moins , mais ici, elle a l'air d'essayer trop fort de remplir la série de kitsch. Elle chante même une ode aux restes à la fin de chaque épisode. Ne vous méprenez pas; Tohn fait beaucoup avec le temps mort. Mais il y avait juste l'impression qu'il y avait des moments où elle devait rappeler le zaniness et juste être spirituel ou plaisant. Shrager essaie aussi un peu trop, mais ces instances sont moins nombreuses. Cela semble donc être le plus équilibré des trois, ce qui contribue à atténuer l'enthousiasme excessif de Tohn et Shrager.
Nous aimons l’aspect de montrer certaines des façons dont les juges tuent le temps quand ils n’observent pas ce que font les chefs; les trois ont essayé de se jeter des boules de fromage dans la bouche dans un cas. Cette ambiance est importante pour une émission consacrée aux restes; nous espérons juste que Tohn et les juges s'installeront dans une ambiance un peu moins performative.
yellowstone comment regarder la saison 1
Coup de départ: Tohn chante les restes pendant que nous voyons un montage de scènes de l'épisode, au ralenti et au flou artistique.
Sleeper Star: Ici, ce sont les chefs et leur cuisine. Nous connaissons des gens qui peuvent transformer les restes en plats décents; nous l'avons fait nous-mêmes de temps en temps. Mais rien de ce que nous avons vu dans cet épisode. Il y a beaucoup de créativité et de savoir-faire culinaire dans ces plats.
La plupart des lignes Pilot-y: Le trophée est une vieille cocotte de bleuet bleu Corningware (qui à elle seule pourrait valoir de l'argent s'il s'agit d'une vraie pièce vintage); Tohn le présente avec la ligne hokey, nous vous offrons une casherole! Trouver? Parce qu'il est livré avec 10 000 $ en espèces?
Notre appel: Diffusez-le. Malgré le ton trop ridicule de la série, Les meilleurs restes de tous les temps! est un spectacle amusant qui présente les compétences de très bons chefs à domicile.
Si vous diffusez ou sautez le programme du concours de cuisine #BestLeftoversEver ! au @netflix ? #SIOSI
- Décideur (@) 31 décembre 2020
Joel Keller ( @joelkeller ) écrit sur la nourriture, le divertissement, la parentalité et la technologie, mais il ne se trompe pas: il est accro à la télévision. Ses écrits ont été publiés dans le New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com, VanityFair.com, Fast Company et ailleurs.