Biscuits végétaliens paléo aux pépites de chocolat

Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat végétaliens et paléo à base d'ingrédients naturels comme la farine d'amande et l'huile de noix de coco. Ces délicieux biscuits trancher et cuire sont une copie de mes biscuits Capello préférés.

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Les cookies aux pépites de chocolat doivent être l'une des meilleures idées de tous les temps. Je ne peux pas résister à un chipper au chocolat chaud du four avec des morceaux de chocolat fondants. Et je dis des morceaux, parce que les morceaux sont tellement meilleurs que les chips. L'un de mes biscuits aux pépites de chocolat naturels végétaliens et paléo préférés vient de chez Capello. J'achète leurs bûches de pâte à biscuits pour des occasions spéciales. Lorsque j'ai récupéré un paquet de Whole Foods pour la première fois, je ne pouvais pas croire qu'un biscuit aussi délicieux puisse être préparé avec des ingrédients aussi naturels. Comme c'est cher, je voulais faire ma propre version à la maison. Donc, au cours des dernières semaines, j'ai bricolé avec ma propre recette de pâte à biscuits de Capello. J'ai fait ces trois fois maintenant et je pense que je les ai bien compris. Chaque fois que Yummy Hubby a fait ces cookies, 'j'en ai plus de ces cookies'>

Ces biscuits aux morceaux de chocolat paléo et végétaliens sont faits d'ingrédients sains et naturels comme la farine d'amande, l'huile de noix de coco et le sirop d'érable. Ils sont incroyablement riches, satisfaisants, beurrés et pas trop sucrés. Ces biscuits tranchés me rappellent plus un sablé qu'un biscuit moelleux aux pépites de chocolat. J'adore le fait que même s'il s'agit d'un cookie incroyablement délicieux, je sais que mes enfants reçoivent une dose de protéines, de fibres et de graisses saines. Cela ne veut pas dire que ces biscuits sont des aliments diététiques hypocaloriques. Ils ne le sont certainement pas.

Cette pâte à biscuits est presque aussi facile à préparer que l'achat de la pâte préfabriquée. Le seul ingrédient que vous ne connaissez peut-être pas est l'arrow-root. Qu'est-ce que l'arrow-root'>

Comme vous le remarquerez dans la vidéo ci-dessous, la pâte commence très friable. Utilisez simplement vos mains pour presser le tout ensemble dans une bûche. Une fois refroidie, la pâte se tient assez bien. S'il commence à s'effriter lorsqu'il est tranché, recollez simplement les morceaux ensemble sur la plaque à biscuits.

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Ces beaux biscuits sont parfaits avec le thé l'après-midi, pour le dessert ou pour offrir. Je garde certainement cette recette de biscuits à l'esprit pour les cadeaux de vacances. Regardez la courte vidéo ci-dessous pour voir à quel point ces cookies sont faciles. J'espère que ces délicieux biscuits aux morceaux de chocolat vous rendront aussi heureux qu'ils ont rendu ma famille. xx, Marine

Ingrédients

• 2 tasses de farine d'amande
• 2 cuillères à soupe de farine d'arrow-root
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 5 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/3 tasse de chocolat noir haché

Des instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine d'amande, l'arrow-root, le bicarbonate de soude et le sel de mer. Faire un puits au milieu. Ajouter l'huile de noix de coco fondue, le sirop et l'extrait de vanille. À l'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'une cuillère en bois, incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Le mélange sera friable mais devrait coller lorsqu'il est pressé entre vos doigts.
2. Déposer la pâte sur une feuille de film plastique et former un boudin avec les mains. Envelopper fermement dans le plastique et placer au congélateur pendant 45 minutes pour raffermir. Préchauffer le four à 350 degrés F.
3. Déballer la pâte et la couper en tranches de 1/4-1/2' d'épaisseur. Placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone. Cuire au four pendant 8 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Information nutritionnelle: