Boules de pâte à biscuits végétaliennes aux pépites de chocolat

Des boules de macaron de pâte à biscuits aux pépites de chocolat végétaliennes riches et satisfaisantes sans cuisson ne prennent que quelques minutes à mélanger ! Avec de vrais ingrédients alimentaires purs, vous pouvez en avoir plus d'un. Puisqu'il n'y a pas besoin de four, c'est une excellente recette pour les enfants (de tous âges!).

J'ai posté des boules d'énergie sans cuisson ici dans le passé, mais celles-ci sont différentes. Depuis un an environ, j'achète des bouchées de pâte à biscuits aux pépites de chocolat à l'épicerie. Ils ont une base de farine de noix de coco et d'amande copieuse qui est tout simplement délicieuse. Toute ma famille les aime et avec juste une poignée dans un paquet, nous les parcourons rapidement et sommes déçus quand ils sont épuisés. Cette semaine, j'ai décidé de recréer les boules de pâte à biscuits végétaliennes aux pépites de chocolat que j'avais achetées. Je dois dire que j'ai réussi du premier coup. Les réactions de mes enfants n'ont pas de prix. 'Ils ont exactement le même goût !' s'écrièrent-ils.

Ces bouchées de pâte à biscuits crues sont faites avec seulement six ingrédients alimentaires purs et réels, contrairement à la majorité des friandises emballées et transformées des épiceries. Et mes enfants les adorent autant que la malbouffe. Toute la semaine, j'ai inclus ces balles dans les boîtes à lunch des filles. Étant donné que je n'inclus généralement pas de sucreries dans leurs déjeuners, ils doivent penser que maman est vraiment gentille cette semaine ou que maman est devenue folle.

Même si je n'ai plus envie de sucre, j'ai un faible pour les biscuits aux pépites de chocolat et la pâte à biscuits. La pâte sucrée beurrée et brune avec de la vanille et une touche de sel est irrésistible. Je dois avouer que j'ai passé plus de quelques soirées cinéma pour adolescents avec des copines à ramasser de la pâte à biscuits directement du tube. Oui, il est dit de ne pas manger la pâte crue directement sur l'emballage, mais cela ne nous a pas arrêtés. Cela me semble complètement révoltant maintenant, et ces bouchées de pâte à biscuits crues plus saines sont tellement meilleures. En tapant ce message, je grignote quelques-unes de ces boules de pâte à biscuits et sirote un café glacé sans culpabilité.

Un bol est tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces bébés. Rouler en boules et conserver au réfrigérateur.

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Ingrédients

• 1 tasse de farine d'amande
• 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée (Bob's Red Mill)
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco fondue
• 2 cuillères à soupe de mini pépites de chocolat (marque Enjoy Life recommandée)

Des instructions

1. Dans un grand bol, mélanger la farine d'amande, la noix de coco (si vous utilisez d'abord de la noix de coco râpée plus grosse dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit finement moulue) et le sel. Verser le sirop, la vanille et l'huile de noix de coco sur le dessus. Remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Incorporer les pépites de chocolat. Si votre pâte est trop sèche pour se rassembler, ajoutez une cuillère à café d'eau.
2. Roulez la pâte en boules de la taille d'une cuillère à soupe et placez-les dans un plat allant au four ou un récipient de stockage des aliments. Conserver au réfrigérateur.

Remarques

Cette recette a été inspirée par l'une de nos friandises préférées - Salut, bonnes bouchées !

Information nutritionnelle: