Diffusez-le ou sautez-le: «America's Test Kitchen: The Next Generation» sur Amazon Freevee, où les cuisiniers à la maison se disputent pour être «le prochain chef à la caméra d'ATK»

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America's Test Kitchen : la nouvelle génération est un concours de cuisine où 11 cuisiniers à domicile se disputent la chance non seulement de gagner un grand prix de 100 000 $, mais aussi de devenir le prochain chef à l'antenne de la série PBS La cuisine d'essai de l'Amérique , diffusé depuis 2001. Jennie Mai Jenkins héberge et est rejoint par deux juges dans chaque épisode, à partir d'un ensemble rotatif de familiers CTA veterans: Julia Collin Davison, Elle Simone Scott, Dan Souza and Jack Bishop.



LA CUISINE D'ESSAI DE L'AMÉRIQUE : LA NOUVELLE GÉNÉRATION : STREAM IT OU SKIP IT?

Tir d'ouverture : Plans d'une cuisine professionnelle de concours de cuisine. L'animatrice Jeannie Mai Jenkins entre et dit: « La cuisine d'essai de l'Amérique est une institution américaine depuis plus de 20 ans.



L'essentiel: Chaque épisode aura un défi 'Test' et un défi 'Tâche'. Le gagnant du défi Tâche obtient un avantage dans le défi Test. Le gagnant du défi Test reçoit un prix - dans le premier épisode, par exemple, sa recette sera présentée sur le CTA site Web – et le cuisinier «le moins réussi» sera renvoyé chez lui.

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Nous commençons avec 11 cuisiniers à domicile; ils font tous autre chose dans la vie, mais ils ont tous la passion de la cuisine. Les premières tâches concernent les cuisiniers et leurs histoires : dans le défi Test, les cuisiniers doivent préparer un plat qui montre qui ils sont, et dans le défi Tâche, ils préparent un plat signature. Les futurs défis ne comprendront pas seulement des tâches de cuisine, mais également des défis dans lesquels les cuisiniers présenteront leurs plats devant la caméra.

Photo : Patrick Daly/Amazon Freevee

Quelles émissions cela vous rappellera-t-il ? Prendre La cuisine d'essai de l'Amérique et combinez-le avec Meilleur patron et La prochaine star du réseau alimentaire , et vous obtenez America's Test Kitchen: La prochaine génération.



Notre avis : Nous avons été fans de CTA plus ou moins depuis que l'émission a été diffusée il y a 21 ans, à la fois pendant la longue période où Christopher Kimball était l'hôte et les années post-Kimball plus récentes. Depuis le départ de Kimball, la marque s'est étendue au-delà de la série parfois bancale et Cook's Illustrated magazine à quelque chose qui semble plus lisse et plus axé sur le divertissement. Mais les principes fondamentaux de l'émission sont toujours là : montrer aux chefs à domicile comment améliorer les repas de base.

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Nous ne voyons pas une tonne de cela dans ATK : la nouvelle génération , du moins dans le premier épisode. Outre la présence de Davison et Souza en tant que juges de cet épisode, le spectacle ressemble à peu près à tous les concours de cuisine que nous ayons jamais vus. Des cuisiniers qui courent chercher des ingrédients et du matériel, des interviews de chefs parlants par les concurrents, des moments 'spontanés' où les cuisiniers se demandent ce qu'ils font, une visite à chaque cuisinier par l'hôte, des gens qui échouent sous la pression, etc.



Parce que ce sont des cuisiniers à domicile qui se disputent une émission qui cible spécifiquement les cuisiniers à domicile, il aurait été bien de se concentrer un peu plus sur la technique, et cela peut arriver à mesure que le nombre de concurrents diminue. Mais dans le chaos du premier épisode, nous voyons juste beaucoup de cuisine frénétique, puis chaque concurrent se fait goûter et critiquer son plat par les juges.

Nous nous sentirons également probablement mieux à propos de l'émission lorsque les éléments télévisés entreront en jeu; après tout, si le meilleur cuisinier à la maison est un dur devant la caméra, cela ne les aidera pas à gagner et à continuer à apparaître dans la série des vaisseaux-mères.

Ne vous méprenez pas : en tant que compétition de cuisine directe, ATK : la nouvelle génération est très bien. Compte tenu de l'expertise des juges, de la personnalité et des compétences des concurrents, le spectacle serait divertissant sans le CTA l'image de marque. Mais parce que c'est si fortement lié à CTA , mettre des éléments de cette série dans le mélange fera que le spectacle s'élèvera au-dessus d'être un concours de cuisine générique.

Sexe et peau : Coups de porno alimentaire; C'est à peu près ça.

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Tir d'adieu : Les concurrents quittent la cuisine après un résultat de jugement qui était tout à fait prévisible si un spectateur y prêtait attention.

Étoile dormante : Nous allons le donner à Garrett, car il a une chevelure qui rendrait Sammy Hagar jalouse. Et ses boulettes dans le défi Test avaient l'air ridiculement bonnes.

Ligne la plus pilote : Mae Jenkins se faufile jusqu'à l'un des cuisiniers avec ce qui semble être moins de dix minutes dans le défi. Cela ressemble à BS pour nous, car c'est la période pendant laquelle les concurrents devraient terminer les choses, se démener pour plaquer les choses et s'assurer que tout est fait. Qui a le temps de parler à l'hôte pendant ce temps ?

Notre appel : DIFFUSEZ-LE. En raison de l'association avec son émission mère, nous espérons que America's Test Kitchen : la nouvelle génération ira au-delà d'un concours de cuisine générique et ajoutera des éléments de CTA qui le distinguera.

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Joël Keller ( @joelkeller ) écrit sur la nourriture, le divertissement, la parentalité et la technologie, mais il ne se leurre pas : c'est un accro de la télévision. Ses écrits ont été publiés dans le New York Times, Slate, Salon, rollingstone.com , vanityfair.com , Fast Company et ailleurs.