Il y a eu un million de concours de cuisine, dans toutes sortes de formats. Cuisiner, préparer des plats réconfortants, cuisiner des repas haut de gamme… nous avons tout vu. Mais nous ne nous souvenons pas quand nous avons vu un concours autour des cocktails. Après avoir regardé une nouvelle série sur Netflix, nous avons peut-être une idée de la raison.
MAÎTRES DE LA BOISSON : STREAM IT OU SKIP IT?
Tir d'ouverture : Sur un bar éclairé, la caméra pousse une boisson dont la vapeur s'échappe.
L'essentiel: Maîtres des boissons est un concours de réalité où une douzaine de barmans et mixologues s'affrontent pour créer des boissons mémorables et uniques. Le grand prix est de 100 000 $. Animé par le comédien Tone Bell, lui et les experts en mixologie Julie Reiner et Frankie Solarik jugent les créations des mixologues en fonction de leur niveau de créativité et de leur capacité à relever le défi. Bien sûr, la boisson doit aussi avoir bon goût.
La plupart des candidats sont de véritables mixologues, qui créent des cocktails artistiques à partir d'ingrédients frais et passent autant de temps dans les cuisines à développer leurs recettes que derrière le bar. Mais il y a quelques mixologues à domicile et barmans créatifs parmi les candidats. Le premier défi est de créer une margarita qui reflète leur propre style et leur créativité, mais qui devrait également rappeler aux juges la margarita de base. Les candidats ont 90 minutes, et ils ont besoin de tout cela étant donné certains des ingrédients et des méthodes qu'ils utilisent.
Le gagnant de la compétition principale obtient un avantage dans la compétition du prochain épisode. Les trois derniers concurrents participent à un 'Mix-Off' de 15 minutes; dans le premier épisode, il s'agit de préparer leur cocktail préféré qui implique un élément de fumée, et chaque concurrent obtient une méthode de fumage différente à utiliser. À partir de là, un concurrent doit 'appeler ça une nuit' et rentrer chez lui.
Quelles émissions cela vous rappellera-t-il ? Maîtres des boissons suit très évidemment le format de compétition popularisé par Meilleur patron . À l'heure actuelle, il y a un défi principal et le «Mix-Off», et il semble que les défis suivants mélangent un peu les choses; il y a un épisode où le groupe se divise en équipes de trois, par exemple.
Notre avis : Maîtres des boissons souffre d'un problème de volume. Vous pouvez comprendre comment un défi de cuisine peut prendre 90 minutes ou quelques heures. Il y a de la préparation, il y a des choses qui doivent être faites avant que d'autres choses ne soient faites, il y a une question de timing pour s'assurer que les choses sont faites dans le bon ordre et ne restent pas assises. Avec les cocktails, il semble que ces concurrents devraient simplement mesurer des liquides et les verser dans un verre.
Mais le processus utilisé par ces mixologues est beaucoup plus complexe que cela, et cela ressort certainement lors de ce défi initial. Mais le problème est qu'il est difficile de vraiment comprendre l'effort déployé par les concurrents pour créer ces boissons. Compte tenu de la complexité et de la complexité de certains de ces efforts – shots de Jello haut de gamme, boissons déconstruites en trois parties, utilisation de neige carbonique – il serait préférable d'entendre comment ces concurrents ont élaboré des recettes aussi complexes au lieu de les regarder les préparer.
Bell apporte un peu d'humour à la procédure, et le spectacle a besoin de quelqu'un qui ne prend pas cela au sérieux; après tout, nous parlons de boire dans un bar chic, pas d'étudier le droit constitutionnel. Reiner et Solarik vont bien en tant que juges, mais leurs plaisanteries sont raides et ce que vous attendez de personnes qui ne sont pas à la télévision tout le temps. Les juges invités qui seront utilisés dans différents épisodes devraient aider cette situation.
Ce n'est pas la faute des juges, cependant, si le premier épisode traîne en longueur. Il devait y avoir quelque chose de rapide au sommet pour montrer exactement de quoi il s'agissait, ou le défi principal devait être raccourci dans la coupe finale. Mais avec douze concurrents devant tous préparer, présenter et expliquer leurs boissons, on avait l'impression que la compétition principale n'allait jamais se terminer.
Sexe et peau : Des photos sexy de cocktails, mais c'est à peu près tout.
Tir d'adieu : Le concurrent éliminé dit au revoir, et les deux qui sont sauvés rejoignent le reste des concurrents alors qu'ils quittent le plateau et ferment les grandes portes derrière eux.
Étoile dormante : Nous mettrons Lauren 'LP' Paylor dans cette catégorie car elle arbore une superbe paire de lunettes.
Ligne la plus pilote : L'un des concurrents met de la neige carbonique dans sa boisson afin de lui donner un effet bouillonnant. Cette personne s'est-elle rendu compte que s'il en restait un grain dans le verre, cela pourrait complètement tuer les juges ?
Notre appel : SAUTER. Cela peut prendre un certain temps aux téléspectateurs pour entrer dans maîtres des boissons ; nous avons le sentiment que le spectacle s'améliorera une fois qu'environ la moitié des candidats seront éliminés. Mais il y a trop d'émissions de télé-réalité pour attendre que celle-ci s'améliore, et ce n'est pas une émission particulièrement facile à se gaver.
Joël Keller ( @joelkeller ) écrit sur la nourriture, le divertissement, la parentalité et la technologie, mais il ne se leurre pas : c'est un accro de la télévision. Ses écrits ont été publiés dans le New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com , VanityFair.com , Fast Company et ailleurs.