Figues Rôties aux Épices, Noisettes et Glace Vanille

Ce billet vous est proposé par Breyer . Le contenu et les opinions exprimés ci-dessous sont ceux de HTownHome. Les figues caramélisées aux épices chaudes et servies avec de la glace à la vanille sont le dessert parfait du mois d'août.

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Pour fêter ses 150 ans, Breyer ice cream s'est associé au célèbre chef Curtis Stone et à sa femme, Lindsay Price Stone, pour créer une recette de saison pour chaque mois de l'année. Et ils partagent avec nous la délicieuse recette inspirée du mois d'août ! Figues Rôties aux Épices, Noisettes et Glace Vanille est un dessert si savoureux parfait pour les chaudes nuits d'août. Les figues fraîches peuvent être difficiles à trouver au cours de l'année, mais elles sont de saison maintenant. Chaque année, quand je vois des figues fraîches apparaître sur les marchés, je dois en prendre un tas. J'adore les figues fraîches sur les plateaux de fromages, en panini, et depuis peu, en glace ! C'est une recette merveilleuse qui laisse de belles figues d'août occuper le devant de la scène. L'été passe si vite que j'ai adoré m'arrêter un instant pour savourer certains des meilleurs produits de la saison dans cette gâterie de rêve.

Les figues viennent dans quelques variétés différentes, avec des peaux allant du vert au violet au noir. Cette semaine, j'ai trouvé de magnifiques figues sur notre marché fermier du samedi. L'agriculteur a pu décrire les différences entre ses trois types de figues. Pour cette recette, je suis allé avec l'une de ses variétés plus fermes afin qu'elles tiennent sous le gril. Les figues à la peau verte seraient également superbes.

C'est une recette si simple et si belle. Des épices chaudes sont mélangées avec du sucre pour enrober les côtés coupés des moitiés de figues. Je savais que cette recette allait être incroyable au moment où j'ai senti les épices chaudes et aromatiques. L'enrobage de sucre épicé devient agréable et caramélisé après quelques minutes sous le gril.

Les épices sont parfaites avec une glace à la vanille pure et simple. Toute ma famille a commenté à quel point la vanille naturelle de Breyers était savoureuse. Mes glaces à la vanille préférées ont toujours des grains de gousse de vanille et sont faites avec de vrais ingrédients simples. Toutes les vanilles Breyers sont authentiques et proviennent de gousses de vanille certifiées Rainforest Alliance™ cultivées de manière durable, et ne proviennent que de lait et de crème de vaches non traitées avec des hormones de croissance artificielles*

Cette recette simple d'août est assez élégante pour un dîner mais assez facile pour un dîner en famille en semaine. Quelle est votre façon préférée d'utiliser les figues'>

*Les fournisseurs d'autres ingrédients tels que les biscuits, les bonbons et les sauces peuvent ne pas être en mesure de faire cet engagement. La FDA déclare qu'aucune différence significative n'a été démontrée entre les produits laitiers dérivés de vaches traitées à la rBST et non traitées à la rBST.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café chacun cannelle moulue, gingembre moulu
• 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 8 figues mûres, coupées en deux dans le sens de la longueur
• 1 1/3 tasse de crème glacée à la vanille naturelle Breyers®
• 1/4 tasse de noisettes blanchies, grillées, hachées grossièrement

Des instructions

1. Placez la grille du gril à 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
2. Dans un petit bol, mélanger le sucre et les épices. Une à la fois, tremper les figues, côté coupé vers le bas, dans le mélange de sucre pour les enrober. Enrober ensuite les figues une deuxième fois avec le mélange de sucre et disposer le côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie. Faire griller les figues, en surveillant attentivement, pendant environ 4 minutes, ou jusqu'à ce que le sucre fonde et commence à caraméliser et que les figues ramollissent légèrement et commencent à suinter leur jus.
3. Répartir les figues dans 4 bols. Verser 1/3 tasse de crème glacée à la vanille naturelle Breyers® dans chaque bol et saupoudrer de noisettes.

Information nutritionnelle: