Propulsé par Reelgood Le grand salon britannique de la pâtisserie a secoué les attentes des fans cette semaine lorsque le favori de la saison, Jürgen Krauss, a été éliminé juste avant la finale de l'émission. Jürgen avait dominé la compétition tout au long de la saison, avec trois victoires Star Baker et la moyenne la plus élevée régulièrement dans les redoutables défis techniques. Pendant des semaines, on a supposé que la finale se jouerait entre Jürgen et Giuseppe Dell'Anno, un autre boulanger qui avait constamment dominé la compétition. Cependant, les demi-finales de Le grand salon britannique de la pâtisserie sur Netflix a bouleversé les attentes de chacun. Jürgen était absent et Crystelle Pereira – la boulangère avec le moins de victoires Star Baker du quatuor – a remporté la semaine ?
Est-ce que je pense que l'élimination de Jürgen a été bien gérée ? Non. Est-ce que je pense qu'il y a un argument rationnel pour l'élimination de Jürgen ? Bien sûr, surtout si vous revenez en arrière et écoutez attentivement comment les juges ont évalué chaque défi Signature et Showstopper. Est-ce que je pense que la victoire de Crystal Star Baker était méritée ? Absolument.
Techniquement, je suis d'accord avec le point de vue de Jürgen selon lequel il y avait quatre Star Bakers dans la tente cette semaine. N'importe lequel d'entre eux aurait pu l'emporter et j'aurais été satisfait. Mais je pense que Crystelle a remporté la victoire avec une performance vraiment magnifique dans les défis Signature et Showstopper (qui sont généralement plus pris en compte dans le jugement que le technique). Cristalle a fait de la magie Le grand salon britannique de la pâtisserie Les demi-finales et cela devrait être célébré.
Photo : Netflix
La semaine dernière, j'ai spéculé sur les chances de gagner des boulangers restants Le grand salon britannique de la pâtisserie en regardant les mathématiques de tout cela et les récits que cette franchise aime tant. Bien que j'aie noté que Jürgen était mathématiquement considéré comme le favori des cotes, j'étais légèrement sceptique qu'il gagnerait tout. Giuseppe, Crystelle et Chigs Parmar étaient tous insérés dans des récits d'outsider d'une forme ou d'une autre, en particulier en ce qui concerne les deux derniers. Alors qu'il semblait mathématiquement improbable que Cristalle gagne toute la saison, j'ai noté que ce n'était pas impossible :
Écoutez-moi : si l'un des gars tâtonne sous le stress des demi-finales de la semaine prochaine, Crystelle a une ouverture à condition qu'elle se calme et se ressaisisse. S'il y a une chose que Crystelle a que les trois autres boulangers restants n'ont pas, c'est la ténacité. S'il y a une deuxième chose, ce sont les saveurs vraiment innovantes. Si Crystal se bat, elle peut se qualifier pour la finale. Ensuite, il s'agit simplement d'épater Paul et Prue avec des saveurs qu'ils n'ont jamais vues auparavant. (Et, euh, ouais, en espérant que l'un des trois autres se trompe.)
Crystelle est donc la moins susceptible de gagner, mais cela ne veut pas dire qu'elle ne le fera pas. Des miracles se produisent dans Le grand salon britannique de la pâtisserie tente tout le temps…
Il semble que personne n'ait explicitement tâtonné en demi-finale, mais Crystelle a réussi à se calmer et à tout rassembler. En fait, en entrant dans la tente, elle semblait la moins intimidée, notant que si elle était éliminée cette semaine, elle était fière d'être allée si loin. Elle a pris la décision consciente de ne pas s'attendre à une victoire et de simplement s'amuser. Crystelle a également séduit les juges Paul Hollywood et Prue Leith avec… devinez quoi ? Ses saveurs. C'est donc sa ténacité et sa créativité qui l'ont emporté.
En regardant attentivement chaque manche, on pourrait dire que Crystal était à égalité pour la première place après la signature et après la technique, tout le monde était à peu près égal. Crystelle et Chigs ont obtenu des critiques légèrement meilleures sur leurs Showstoppers que Jürgen et Giuseppe. (Prue n'aimait pas le look des entremets de Jürgen et Giuseppe n'avait pas l'arôme promis de pignon de pin.) C'est donc à ce stade, je pense, que vous apportez les scores du défi technique. Là, Crystelle a devancé Chigs, qui était bon dernier. Donc, si vous le regardez de cette façon et reconnaissez qu'elle a séduit Paul et Prue dans sa signature et son showstopper, oui, cela a du sens!
Je n'en finirai jamais de perdre Jürgen, mais je ne pense pas que cette terrible décision devrait gâcher ce que Crystelle a accompli sous la tente. Les quatre demi-finalistes méritaient de passer en finale. En fin de compte – et ces trois pâtisseries spécifiques – Crystelle a fait assez pour remporter le titre de Star Baker.
Maintenant la question est de savoir qui va gagner Le grand salon britannique de la pâtisserie cette année? Cristalle, Chigs ou Giuseppe ?
Regardez Le grand salon britannique de la pâtisserie sur Netflix