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Le chef « Sous le pont » Stew Fraser Olender a reçu des conseils de Kate Chastain et Hannah Ferrier avant la saison 10

Attention, plaisanciers ! Il y a un nouveau Chief Stew à bord pour Sous le pont Saison 10, et c'est Fraser Olender. Après son incroyable parcours dans la saison 9 en tant que Second Stew, il n'est pas surprenant que Sous le pont lui offrirait une promotion bien méritée. Maintenant dans sa deuxième saison travaillant sous Capitaine Lee , le modèle devenu yacht doit prouver qu'il est à la hauteur de la tâche de garder l'équipage tapageur en ligne afin qu'il puisse fournir un service 5 étoiles et des expériences inoubliables aux invités charter les plus exigeants. En plus d'être le premier homme Chief Stew de l'histoire de la franchise, Fraser a également l'honneur de travailler sur le luxueux St. David de 197 pieds, le plus grand yacht à moteur à apparaître sur n'importe quelle itération de la série.

Avec le favori des fans Chef Rachel Hargrove à ses côtés, Fraser a une équipe dynamique à ses ordres : Stews Hayley De Sola Pinto et Alissa Humber et Deck/Stew Camille Lamb. Après que l'équipage précédent ait quitté le St. David en désordre, l'équipage intérieur a dû se dépêcher de mettre le bateau en forme pour le premier groupe de charter qui exigera de l'alcool dès qu'il montera à bord. Fraser et les filles savent que leur travail est fait pour elles. Il est difficile de ne pas ressentir Fraser et son équipe, surtout avec la tension croissante entre Alissa et Camille évidente pour tous.



Avant la première de la saison 10, nous avons eu la chance de parler avec Fraser de ses sentiments concernant la première charte, le célèbre pain perdu du chef Rachel, et pourquoi le capitaine Lee est le meilleur patron qu'un plaisancier puisse demander.



RFCB : Est-ce que des Sous le pont Chief Stews vous donne des mots de sagesse maintenant que vous entrez vous-même dans le rôle ?

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Fraser Olender : J'ai parlé à Kate [Chastain], mon idole de la franchise, qui m'a donné de bons conseils. Après avoir filmé la saison, je l'ai vue à Londres. En plus d'avoir passé un merveilleux moment ensemble, elle m'a donné une bonne dose de ce que je dois savoir pour entrer dans cette folie. J'ai aussi parlé à Hannah Ferrier de Sous le pont méditerranéen en plus de quelques autres OG. Je me sentais préparé, mais quand je suis arrivé là-bas, il s'est avéré que je ne l'étais absolument pas [rires]. Sans le soutien des OG, je n'aurais pas trouvé la force de prendre l'avion et de rejoindre le bateau.



Fraser Olender

Le capitaine Lee mentionne que le St. David est un super yacht de 30 millions de dollars. Quels ont été certains des défis auxquels vous avez dû faire face en tant que Chief Stew dirigeant l'intérieur d'un navire aussi massif avec plusieurs ponts ?

J'ai vraiment été plongé dans le vif du sujet. Je n'avais été Chief Stew que quelques mois avant de rejoindre le St. David. Non seulement c'est le plus gros bateau de Sous le pont histoire, c'est le plus gros bateau sur lequel j'ai jamais travaillé. Mon cœur s'est serré en marchant vers le bateau et je me suis demandé : « Suis-je vraiment capable de faire ça ? Mais nous sommes ici, vivants, pour raconter l'histoire, alors j'ai fait quelque chose de bien.



Comment s'est passée cette première journée à bord ?

Le bateau a été complètement saccagé. Le travail qui devait être fait pour le préparer pour les invités était écrasant. Il y avait tellement de choses à considérer avant leur arrivée. Nous devions totalement approvisionner le garde-manger, nous devions rendre le bateau habitable, nous avions besoin de fleurs, etc. J'avais besoin d'entrer dans les moindres détails dans chaque cabine et sur chaque pont.

Il y avait presque trop à penser à savoir que le lendemain matin, il y aurait des invités qui descendraient la passerelle. À ce moment-là, je me suis dit: «Juste rouler avec les coups de poing. Nous avons fait du mieux que nous pouvions. Cependant, je ne peux pas vous dire à quel point j'étais anxieux parce que je suis si dur avec moi-même. Je veux réussir et rendre les autres heureux. C'était écrasant de penser que je pourrais échouer. J'étais mon pire ennemi, mais je m'en suis sorti d'une manière ou d'une autre.

Heureusement, vous avez l'un des meilleurs du secteur, le capitaine Lee, comme patron. Quelle source de soutien pour vous et votre équipe.

Oui! Il s'en soucie vraiment aussi. Il a tellement d'expérience. Il se concentre sur le fait de nous garder sains d'esprit, et vous le ressentez à tous les niveaux avec lui. Je l'admire beaucoup ainsi que son éthique de travail. Je me sens chanceux de l'appeler un ami et un collègue. Je me sens chanceux de l'avoir dans ma vie. Je ne travaillerais vraiment jamais avec un autre capitaine si j'avais le choix.

En plus du capitaine Lee, vous devez à nouveau travailler avec le chef Rachel. Votre dynamique a-t-elle changé lorsque vous êtes devenu Chief Stew ?

Nous nous sommes définitivement rapprochés. La chef Rachel est vraiment devenue ma mère bateau. Elle était là pour me tenir la main quand j'avais l'impression de couler. Elle s'est occupée de moi et m'a accompagnée dans des moments très difficiles. Nous avons travaillé phénoménalement bien ensemble. Bien sûr, tous les ragoûts en chef et les chefs ont leurs moments, mais nous avons rapidement dépassé ces épisodes. J'ai eu beaucoup de chance de l'avoir à mes côtés.

Vous a-t-elle fait son fameux pain perdu cette saison ?

Oh oui. Son pain perdu a acquis la réputation qu'il a vraiment pour une raison. C'est incroyable. Je rêve à ce sujet. Je n'ai jamais eu de pain perdu qui se compare. Je ne peux pas manger autant que je le voudrais à cause des calories insensées, mais je le mangerais comme mon seul repas et mon dernier repas si je le pouvais.

C'est bien que vous ayez pu compter sur le capitaine Lee et le chef Rachel ! Et le reste de l'équipe intérieure ?

Souvent, nous ne connaissons pas les membres d'équipage qui montent à bord. Nous avons leurs CV, mais que vous disent-ils ? Nous savons tous qu'ils signifient peu. De même, nous ne connaissons pas la personnalité, les expériences ou la volonté des gens de travailler dur. Il faut juste travailler avec ce qu'on nous donne. Il n'est donc pas inattendu d'avoir des membres de l'équipe qui ne s'entendent pas, mais cela cause des problèmes à coup sûr. Les ragoûts devraient pouvoir tout faire avec bonheur. Nous travaillons en équipe et sans cette mentalité d'équipe, nous n'allons vraiment pas très loin. Ainsi, la gestion de l'équipe intérieure peut parfois être difficile.

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Dans le premier épisode, on voit la tension naissante entre Alissa et Camille. Comment cela va-t-il se dérouler tout au long de la saison ?

Ouais, je veux dire, ça devient… Permettez-moi de dire qu'il y a des volcans sur le bateau ainsi qu'à Sainte-Lucie, donc il y aura forcément une éruption à un moment donné. Au cours des premiers jours, la tension entre eux n'a cessé de monter et de monter. Nous pensions que cela pourrait s'améliorer pendant le voyage, mais ce n'est pas le cas. Cela crée vraiment beaucoup de drame pour nous tout au long de la saison.

Pendant ce temps, votre autre ragoût Haley, qui se décrit comme une 'salope folle sensationnelle et époustouflante', est une bouffée d'air frais. Comment était-ce de travailler avec elle et de la gérer?

Et elle est ça ! Elle est l'une de mes meilleures amies maintenant, vraiment, et je lui parle tous les jours. Je la vois autant que possible. J'ai eu tellement de chance d'avoir Hayley sur le bateau. Elle m'a donné un sentiment d'appartenance et m'a tellement soutenu. Je lui suis éternellement reconnaissant. Elle est tout ce qu'elle se décrit et plus encore, mais également l'une des âmes les plus belles et les plus attentionnées avec lesquelles j'ai eu le plaisir de travailler.

Et la laisserais-tu te donner du Botox ?

100 %. Principalement parce que ce serait gratuit [rires]. Non, je la paierais probablement. Elle est très bonne.

Fraser Olender

Tout Sous le pont les fans savent que le capitaine Lee a deux règles : ne pas embarrasser le bateau et ne pas s'embarrasser soi-même. L'équipage du St. David a-t-il respecté ces règles?

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Je ne peux parler qu'en mon nom, et je pense que je l'ai fait cette saison, mais c'est peut-être sujet à interprétation. On peut avoir une opinion de soi très différente de ce que font les autres, alors qui sait ? Mais encore une fois, j'ai eu une saison très réussie. Cela a bien fonctionné, donc je n'étais pas trop méchant.

Que pouvez-vous taquiner sur le reste de la saison?

Vous savez quoi? J'ai vu le super taquiner, et j'ai pensé qu'ils auraient pu taquiner tellement plus. La saison est pleine de hauts et de bas et pleine de Sous le pont percées historiques. Nous finissons par faire des choses phénoménales et avons aussi des moments assez bas. Vous obtenez un peu de tout. Sans être partial, je pense que c'est probablement la meilleure saison de la série. Je peux le dire, étant moi-même fan. C'est la saison la meilleure et la plus diversifiée à laquelle j'ai jamais eu le plaisir de participer.