Muffins sains à l'avoine et au beurre d'arachide avec chia et chocolat (options végétaliennes et gf)

Ces muffins nutritifs à l'avoine avec beurre de cacahuète, chia et chocolat sont faciles à préparer végétaliens et/ou sans gluten.

Muffins sains à l'avoine et au beurre de cacahuètes avec graines de chia

Je suis heureux d'annoncer que nous avons réussi la première semaine d'école. Et avec très peu de larmes, en plus ! Mon élève de deuxième année est arrivée à l'école et s'est enfuie pour rencontrer ses amis sur la cour de récréation sans un regard dans ma direction. Mon jardin d'enfants, d'un autre côté, me regardait avec de grands yeux de biche remplis d'un mélange d'excitation et de nervosité à propos d'une nouvelle classe, d'une nouvelle école et de nouveaux amis.

nfl lundi soir match ce soir

Pour célébrer la première semaine, nous avons préparé ces succulents muffins au beurre de cacahuète, à l'avoine, au chia et aux pépites de chocolat. Comme d'habitude, ils sont exempts de sucre raffiné et faciles à préparer végétaliens et sans gluten si nécessaire. Ces muffins sont plus riches en protéines et en fibres que la plupart, grâce au beurre de cacahuète, à l'avoine et au chia - ils sont donc très rassasiants et nourrissants. Tellement différents les muffins d'épicerie chargés de sucre. Ils sont un jeu d'enfant à faire - et du début à la fin prennent environ 25 minutes.

J'adore ajouter des superaliments comme le chia aux friandises cuites au four. Ils ajoutent un joli petit croquant et une nutrition supplémentaire.

comment obtenir hulu plus

Je remplis mes muffins aux 3/4 jusqu'au dessus pour qu'ils soient bien hauts à la sortie du four. Oh! Je dois vous parler de mes moules à muffins préférés de tous les temps… Tant d'amis demandent pourquoi mes muffins ne collent jamais aux moules. J'utilise ces gobelets en parchemin zéro bâton.

espn regarde le football du lundi soir

Chaud et moelleux ! La meilleure façon de déguster ces muffins. Nous aimons ajouter une cuillerée de beurre de cacahuète ou de beurre supplémentaire sur ceux-ci. Si vous préférez la saveur pb&j au beurre de cacahuète et au chocolat, n'hésitez pas à omettre le chocolat et à ajouter à la place une cuillère à café de confiture sur le dessus de la pâte. Ces muffins copieux ne sont pas trop sucrés et font un petit-déjeuner savoureux ou une collation après l'école. Profitez-en, les amis !

Ingrédients

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1 tasse de farine tout usage ou sg
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 tasse de miel ou de sirop d'érable
• 1/2 tasse de beurre de cacahuète (crémeux ou croquant), température ambiante
• 1 tasse de lait d'amande non sucré
• 2 œufs (ou 2 œufs de lin si végétalien)
• 1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1/3 tasse de pépites ou de morceaux de chocolat*

Des instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les flocons d'avoine, la farine, le sel et la poudre à pâte.
3. Dans un autre bol moyen, fouetter ensemble le miel/sirop, le beurre de cacahuète, le lait, les œufs et l'huile de noix de coco jusqu'à consistance lisse. Vous devrez peut-être vraiment le battre pour incorporer le beurre de cacahuète. Incorporer les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu'à consistance lisse. Incorporer les graines de chia et le chocolat.
4. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Remarques

Ces muffins sont meilleurs le premier jour où ils sont cuits et nous aimons les manger avec un peu plus de beurre de cacahuète ou de confiture sur le dessus. *Lily's Sweets fait d'excellentes pépites de chocolat sucrées à la stévia. Enjoy Life est une marque de délicieuses pépites de chocolat vegan et sans gluten. Vous voyez, le chocolat peut fonctionner avec n'importe quel régime ! Option sans gluten : Assurez-vous d'utiliser de l'avoine et de la farine gf. j'aime Farine King Arthur sans gluten . Option végétalienne : Utilisez 2 œufs de lin et du sirop d'érable au lieu du miel.

Information nutritionnelle: