Recette facile de crème glacée aux pépites de menthe

Une recette facile de crème glacée aux pépites de menthe sans cuisson avec une option végétalienne et à faible teneur en sucre.

Pendant que nous étions en Italie, nous avons mangé de la glace tous les jours. J'évite généralement le sucre, mais bon, quand je suis à Rome en Italie.

J'ai appris quelque chose… lorsque vous faites de l'exercice et que vous mangez bien le reste du temps, le dessert est acceptable de temps en temps. Et vous devez vivre un peu pendant les vacances d'été. Tant qu'il est fait avec de vrais ingrédients alimentaires. Je dois grincer des dents un peu quand je vois des desserts «maigres» emballés à l'épicerie. Vous les connaissez, ils vantent 100 calories par sandwich à la crème glacée ! Découvrez les ingrédients… bien que beaucoup soient moins caloriques, ils sont souvent encore riches en sucre et fabriqués avec des ingrédients non alimentaires comme le carraghénane, les colorants artificiels, les arômes artificiels, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, l'huile de palme et d'autres ingrédients que vous n'avez jamais entendu parler de. Je prendrai les vrais trucs naturels, riches en matières grasses et faibles en sucre, tous les jours. Il a meilleur goût et est meilleur pour votre corps.

Ingrédients de la crème glacée aux pépites de menthe

L'avantage de faire vos propres desserts est que vous pouvez contrôler la quantité de sucre que vous ajoutez. J'ai utilisé du sucre de coco ici, mais j'utilise souvent de la stévia pour sucrer ma glace. Je vais recommander du sucre cristallisé dans la recette car le sucre de coco a rendu cette glace trop brune.

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Comment faire de la crème glacée aux pépites de menthe

C'est incroyablement simple. La plupart des recettes de crème glacée demandent de faire cuire des œufs, puis d'attendre que le mélange refroidisse. Celui-ci ne nécessite aucune de ces absurdités - il suffit de mélanger les ingrédients dans un mélangeur.

J'aime faire des 'pépites de chocolat' avec du chocolat fondu arrosé. Cela fait fondre les « chips » dans la bouche au lieu d'un gros morceau de chocolat congelé. C'est ainsi que la glace Stracciatella est fabriquée et je pense que c'est tellement mieux.

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Hourra pour une simple glace d'été !

Ingrédients

• 2 oz. chocolat noir
• 1 tasse de crème
• 1 tasse de lait
• 1/4 tasse de sucre cristallisé
• environ 20 feuilles de menthe fraîche
• 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée

Des instructions

1. Faire fondre le chocolat. Hacher grossièrement le chocolat si vous n'utilisez pas de morceaux. Placer dans un bol en verre et chauffer au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir légèrement.
2. Placer la crème, le lait, le sucre et la menthe dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange et les feuilles de menthe soient finement mélangés. Ne mélangez pas à grande vitesse ou trop longtemps, sinon vous vous retrouverez avec de la crème fouettée.
3. Transférer le mélange dans une sorbetière et suivre les instructions du fabricant pour congeler.
4. Versez du chocolat sur la crème glacée et remuez. Le chocolat devrait geler au moment où il touche la crème glacée, puis se briser en petits morceaux lorsqu'il est remué.

Remarques

*Option végétalienne : remplacez les produits laitiers par du lait de coco entier. Utilisez du chocolat végétalien.

*Option sans gluten : Assurez-vous que votre chocolat est sans gluten. Enjoy Life est une bonne marque gf.

*Option moins de sucre : remplacez tout ou partie du sucre par de la stévia liquide. Incorporer lentement la stévia pour sucrer au goût.

Information nutritionnelle:

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