Salade de pâtes pour enfants

Ce billet est sponsorisé par Horizon Biologique . Toutes les opinions sont les miennes. Aujourd'hui, je partage la recette de salade de pâtes préférée de mes enfants et une petite inspiration pour la boîte à lunch.

Alors que l'année scolaire touche à sa fin, je sais que beaucoup d'entre nous, parents, sommes à court d'idées de boîtes à lunch. Ma créativité et mon énergie dans le département d'emballage du déjeuner sont définitivement en baisse. J'ai vu un drôle de mème sur Facebook l'autre jour d'un déjeuner de fin d'année pour enfants qui n'était en fait qu'une tranche de pain. J'ai ri parce que je pouvais tout à fait comprendre. Bien que nous attendions avec impatience les vacances d'été, pour la plupart d'entre nous, ce n'est pas la fin de préparer le déjeuner tôt le matin. Mes enfants seront à la maison avec moi la majeure partie de l'été, mais il y aura encore des jours où ils auront besoin de déjeuners pour le camp, ou même de paniers-repas pour le parc ou les pique-niques dans la cour. J'ai donc voulu partager une idée de panier-repas facile et amusant à préparer pour simplifier nos vies occupées tout en rendant nos enfants heureux.

Comme la plupart, mes enfants adorent les pâtes. Je pense qu'ils auraient des spaghettis ou du macaroni au fromage pour le dîner tous les soirs s'ils le pouvaient. J'adore préparer des salades de pâtes pour mes enfants, car c'est un moyen facile de servir des légumes d'une manière adaptée aux enfants. La salade de pâtes peut être préparée longtemps à l'avance et conservée au réfrigérateur, elle est donc idéale pour les repas froids emballés. Cette salade de pâtes adaptée aux enfants est très simple et constitue une excellente base pour ajouter vos propres ingrédients. J'ai inclus du concombre, des tomates et des olives cette fois, mais mes filles aiment aussi les cœurs d'artichaut marinés, les câpres et les poivrons doux. Les pois chiches, les haricots blancs ou les edamames seraient également d'excellents ajouts. Ce déjeuner peut être emballé la veille pour rendre les matinées encore plus faciles.

J'ai utilisé cette salade de pâtes bio pour enfants comme vedette de nos boîtes à lunch cette semaine et j'ai construit un déjeuner sain et naturel autour d'elle. J'ai toujours encouragé la célébration de la vraie nourriture comme les fruits et les légumes, pour apprendre aux enfants à faire des choix sains. Mes enfants, comme beaucoup d'autres, sont parfois attirés par les aliments aux couleurs vives et hautement transformés. Les vrais ingrédients alimentaires biologiques, dépourvus de colorants et d'arômes artificiels, peuvent être tout aussi amusants ! À cette période de l'année, mes filles grignotent souvent une demi-mini pastèque, en prélevant la chair directement du melon. Pour les paniers-repas, ils adorent les boules de melon maintenant qu'ils sont assez vieux pour que l'étouffement ne soit plus un problème. Mes enfants adorent la jolie forme de vache Horizon Biologique pâtes et collations. Ils pensent essentiellement que je suis supermaman quand je les laisse manger ces aliments amusants. Et j'aime qu'ils soient faits avec des ingrédients sains et sans colorants artificiels. J'aime remplir la plus petite section de notre système de déjeuner en acier inoxydable avec une gâterie sucrée pour rendre les déjeuners faits maison encore plus spéciaux.

Cette simple salade de pâtes utilise certains de nos ingrédients frais d'été préférés. N'hésitez pas à mélanger et à ajouter les ingrédients préférés de votre famille. Parmi les excellents ajouts, citons : les pois, le brocoli, les carottes, l'edamame, les cœurs d'artichaut, les haricots blancs, le maïs frais, les pois chiches, le fromage en cubes et le basilic frais. Qu'ajouteriez-vous'>

Ingrédients

• 1 boîte (6 oz) de pâtes Horizon Organic (j'ai utilisé Pasta Cows & Mild Cheddar Cheese, paquet de fromage jeté)
• 1 tasse de tomates raisins, coupées en quartiers
• 1 tasse d'olives noires, tranchées ou coupées en deux sur la longueur
• 1 tasse de concombre persan ou de serre coupé en dés
• 1/4 tasse de vinaigrette italienne

Des instructions

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 10 minutes. Égouttez et rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson. Transférer les pâtes égouttées dans un bol moyen.
2. Ajouter les tomates, les olives et le concombre dans le bol et mélanger pour combiner. Assaisonner avec la vinaigrette italienne au goût. Réfrigérer jusqu'au moment de manger.

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