La bonne personne a-t-elle gagné Star Baker en Le grand salon de la pâtisserie britannique 'Semaine de la crème anglaise' ? Ce fut, après tout, une semaine folle où le classement des boulangers est allé 'à l'envers'. Entrant dans le Showstopper Challenge de cette semaine, les juges Paul Hollywood et Prue Leith pensé que les deux Syabria Yusoff et Ferme Sandro avait à la fois réussi et battu une cuisson chacun. Les deux boulangers ont clairement fait des gâteaux à la crème incroyables, mais Paul et Prue ont donné la victoire à Syabira. Cette décision a-t-elle un sens ? Le gâteau à la crème à un étage de Syabira méritait-il de devancer le gâteau à trois étages de Sandro dédié à un ami décédé? Cela a fait l'objet d'une controverse mineure au Royaume-Uni, mais tout le tumulte est-il mérité?
Syabira méritait-elle vraiment sa deuxième victoire de Star Baker sur Netflix Le grand salon de la pâtisserie britannique ? Ou a-t-elle volé l'honneur à Sandro ? Regardons la logique de Paul et Prue dans « Custard Week »…
Dans un sursis bienvenu face aux défis offensifs sauvages et limites de ces derniers temps, Le grand salon de la pâtisserie britannique 'Custard Week' a demandé aux boulangers de montrer leurs compétences en matière de fabrication de crème pâtissière. Tu sais, crème pâtissière. Une sauce à base d'œuf qui peut être liquide, solide ou congelée sous forme de crème glacée. Ce que les gens mangent dans 'Merry Ole England', alors que nous opterions pour les brownies et la tarte aux cerises.
Pour leur Callenge Signature « Custard Week », les boulangers ont été invités à fabriquer huit îles flottantes. Ce sont des friandises où la meringue est suspendue dans une crème pâtissière liquide. Les vedettes de ce tour étaient Janusz Domagala et Syabira. Tout le monde a eu un peu de mal, mais Sandro a semblé prendre ses critiques le plus durement. Il était dégonflé à l'approche du défi technique et a tout de suite dit aux producteurs que sa seule stratégie consistait à utiliser sa position à l'arrière de la tente pour glaner des conseils auprès de ses collègues boulangers. Hélas, la stratégie parfaite de Sandro a été déjouée.
Pour le défi technique de cette semaine, Prue a demandé aux boulangers de fabriquer six cornets de glace à la pistache et au praliné. Bien sûr, ils devaient fabriquer eux-mêmes le cône de gaufre, mais le véritable défi consistait à maîtriser une crème glacée à base de crème anglaise. Parce que la crème glacée fond évidemment, les heures de début des boulangers ont été décalées afin que Paul et Prue puissent engloutir leurs cônes dès que le temps était écoulé. Sandro était le premier debout, ce qui signifie qu'il était complètement seul.
perdu dans l'espace première
Il se trouve que Sandra a excellé dans le défi technique cette semaine. Sa glace était clairement la meilleure du groupe. Alors que Syabira et Janusz ont obtenu les dernières et avant-dernières places pour leurs friandises fondantes et gluantes, Sandro est arrivé premier. Cela signifiait qu'en entrant dans le Showstopper Challenge, Syabira, Janusz et Sandro avaient tous des moments remarquables, mais aussi des échappés. Néanmoins, ils étaient clairement en avance sur le reste du peloton.
Donc tout tomberait sur le Showstopper, hein ? Alors que Janusz craquait de manière inhabituelle avec de la crème anglaise qui avait le goût de «colle à papier peint», Syabira et Sandro ont impressionné… quoique de différentes manières. Sandro a dédié son gâteau à la mémoire d'un cher ami décédé avant qu'elle ne puisse le voir entrer dans l'émission. Il a fait un gâteau à trois niveaux avec différentes éponges et crèmes pour chaque gâteau. Alors que Prue et Paul ont dit à Sandro que son gâteau du bas était un triomphe, celui au café était terne. Syabira, d'autre part, a ébloui Paul et Prue avec un gâteau extrêmement pâtissier. Selon eux, elle l'a 'brisé' avec une garniture à la crème parfaite et un glaçage à la crème anglaise.
Alors Sandro a-t-il été cambriolé ? Je ne pense pas. Même si Syabira est arrivée dernière sur la technique, elle a gagné pour deux raisons. Premièrement, tout au long de leur jugement, Paul et Prue ont clairement indiqué qu'ils voulaient vraiment Crème être la star du Showstopper Challenge. Syabira leur a donné exactement cela. Une ode à la crème anglaise sous forme de gâteau. Sandro était plus ambitieux dans sa cuisson, mais un peu plus éloigné du brief. La deuxième raison est que le défi signature est généralement légèrement plus pondéré que le défi technique en Patisserie . Et la « victoire » de Syabira au premier jour était la signature.
L'essentiel est que Sandro et Syabira prennent de l'ampleur alors que nous nous dirigeons vers les demi-finales de la semaine prochaine. Alors que ces deux boulangers étaient à la traîne des premiers favoris Janusz et Maxy, ils sont maintenant prêts à gagner. Nous devrons nous connecter la semaine prochaine pour voir si Sandro et Syabira continuent d'être sur leurs listes respectives ou si le cheval noir Abdul peut se joindre avant la fin de la saison.