Chili BBQ végétarien aux 3 haricots pour une foule

Le chili végétarien aux 3 haricots est parfait pour servir lors de soirées décontractées. J'aime mettre en place un bar à chili DIY pour servir une foule. Ceci est une conversation sponsorisée écrite par moi au nom de KC Masterpiece®. Les opinions et le texte sont tous les miens.

La semaine dernière, c'était au tour de mon mari (lire : la femme de mon mari) d'organiser son club de lecture viril. Vous ne l'avez peut-être pas remarqué, mais je ne suis pas le plus 'viril' des mangeurs. Je préférerais de loin une salade de tofu aux graines de chanvre au steak, et le prosecco avec une fraise l'emporte toujours sur la bière. Mais j'ai dû étoffer un peu les choses. Et vous savez quoi… c'était vraiment amusant et savoureux. En dehors de la partie réelle de l'achat de bœuf, mais nous allons simplement sauter cela et passer au délicieux chili végétarien aux 3 haricots sucré et épicé avec de la sauce barbecue. Comme j'avais plus de 10 mecs à nourrir tout en préparant un enfant de 4 et 6 ans au lit, un chili bar était la solution. J'ai tout fait la veille et le matin. Ai-je mentionné que les fixines au piment sont de la plus haute importance'>

Pour commencer : guacamole et frites. Y a-t-il quelque chose de mieux? Obtenez la meilleure recette de guacamole ici !

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J'adore le chili végétarien et j'en fais tout le temps. Les haricots sont une excellente source de protéines. Vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez. En été, des courgettes ou des courges d'été jaunes seraient fantastiques ajoutées à la fin.

KC Masterpiece m'a envoyé un pot de leur nouvelle sauce 35e anniversaire et j'ai pensé que ce serait un ajout amusant à notre chili. La sauce barbecue me crie l'été et j'adore la saveur. La sauce sur laquelle j'ai compté dans le passé, cependant, a fini par être trop épicée pour nos enfants. D'autres sauces contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose, ce qui est un grand non-non dans notre maison. J'ai adoré le fait que la nouvelle sauce KC Masterpiece soit douce et fumée, mais pas trop épicée pour les enfants. Et il est sans gluten et fabriqué sans hfcs. Un peu de cette sauce barbecue a ajouté beaucoup de saveurs estivales savoureuses à notre chili végétarien.

Le pain de maïs et le beurre au miel sont un autre accessoire essentiel pour le piment. Mélangez simplement le miel dans du beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit délicieux.

Dessert facile : Une de mes copines a partagé ce combo incroyable avec moi. Des biscuits au gingembre de Trader Joe avec de la glace à la vanille au milieu. C'est si simple mais si délicieux. Et vous pouvez les préparer la veille et les conserver au congélateur jusqu'au moment du dessert. Victoire doublée !

Juste au cas où vous ne le sauriez pas…. c'est la saison des pivoines. Et c'est éphémère, alors allez vous en procurer. Je suis certain qu'aucun des gars du club de lecture n'a remarqué mes pivoines, mais il ne restait plus une goutte de piment.

Un grand merci à mon mari d'avoir pensé à cette idée de bar à chili et à KC Masterpiece d'avoir inspiré l'idée de chili BBQ et d'avoir parrainé ce post !

La sauce barbecue KC Masterpiece® offre un goût de barbecue authentique et crée des chefs-d'œuvre culinaires depuis 35 ans. Pour plus d'idées de recettes, de conseils et d'astuces, visitez www.KCMasterpiece.com.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon jaune, haché
• 3 carottes, hachées
• 1 poivron rouge, haché
• 1/2 cuillère à soupe de piment en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de cumin
• 1/2 cuillère à soupe d'origan séché
• 26-28 onces. tomates concassées ou concassées
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1 1/2 tasse de grains de maïs frais ou surgelés
• 1 boîte (15 oz) de haricots pinto, égouttés et rincés
• 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 boîte (15 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
• 1/4 tasse de sauce barbecue
• sel et poivre au goût
• Chili fixin's : fromage mexicain râpé, avocat, jalapeno, crème sure, coriandre, oignons verts, tomates fraîches, croustilles de maïs et salsa sont tous d'excellents ajouts

Des instructions

1. À feu moyen, faire revenir l'oignon et les carottes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter le poivron et les épices et faire sauter une autre minute. Ajouter les tomates et le bouillon de légumes et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, environ 20 minutes.
2. Incorporer le maïs, les haricots et la sauce barbecue et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Ajouter plus de poudre de chili pour pimenter si nécessaire. J'ai commencé avec seulement une petite quantité ici pour que ce ne soit pas trop épicé pour les enfants, alors n'hésitez pas à ajouter plus d'épices ! Laisser mijoter encore 5 minutes ou jusqu'au moment de manger.
3. Servir avec vos chilis préférés !

Information nutritionnelle: