Fruit exotique

Inspiration pour créer un beau plateau de fruits tropicaux sains à déguster seuls ou avec du pudding aux graines de chia, du yaourt ou du granola.

Aloha ! Nous avons passé la semaine dernière sur l'île magique de Kauai. Bien qu'il y ait tant de choses que j'aimais sur l'île, et je partagerai les détails de notre voyage plus tard, l'une de mes choses préférées était de me réveiller tôt et de savourer une papaye au citron vert sur l'herbe verte luxuriante devant notre condo . L'air était toujours chaud et épais, même à 5h30 du matin. J'entendais le bruit des vagues et le gazouillis des oiseaux, mais tout le reste était calme pendant que les enfants dormaient encore. C'était une paix complètement délicieuse.

Certains des meilleurs fruits tropicaux du monde poussent à Hawaï, et j'avais hâte d'en acheter au marché fermier de Poipu. Je connaissais la plupart des fruits, mais il y avait aussi quelques fruits nouveaux pour moi. Je devais juste partager ce magnifique fruit tropical avec vous et partager quelques conseils pour composer votre propre plateau de salade de fruits tropicaux et d'autres façons de l'apprécier ! Je ne m'attends pas à ce que vous puissiez trouver tout cela à moins que vous ne viviez dans une région tropicale, mais j'espère que vous apprécierez le plaisir des yeux et que vous vous inspirerez un peu des fruits aloha. Ne manquez pas notre liste ultime de fruits exotiques !

L'une des raisons pour lesquelles je préfère séjourner dans une maison de location plutôt qu'un hôtel est de pouvoir cuisiner moi-même des aliments frais et nourrissants. C'est généralement plus sain et beaucoup moins cher. Le premier matin au condo, j'ai préparé ce simple plateau de fruits tropicaux pour accompagner le petit-déjeuner. La nature est si belle. Je n'ai pas pu résister à prendre des photos de cette assiette colorée. J'aimerais recréer ce bol de fruits tropicaux pour une barre de parfaits aux fruits et au granola lors d'un brunch d'été.

Voici ce que nous avons trouvé au marché fermier de Poipu et à l'épicerie locale de Princeville :

• Papaye
• Mangue
• Litchi
• Fruit de la passion
• Ananas
• Noix de coco
• corossol

Qu'est-ce qu'un corossol'>

Parlons habillage. Certaines personnes aiment « habiller » les fruits et les salades de fruits. Dans le sud, les vinaigrettes crémeuses aux graines de pavot sont populaires. Personnellement, je suis équipe nue quand il s'agit de fruits. Les fruits sont parfaits en eux-mêmes et devraient briller. A moins que le fruit ne soit pas le plus sucré, auquel cas un petit filet de miel mélangé à du jus d'agrumes suffit. À la suggestion du gentil fermier du marché de Kauai, nous avons mangé la papaye avec un peu de fruit de la passion sur le dessus. La papaye est si douce et crémeuse qu'un peu d'acidité est exactement ce dont elle a besoin. Pour les fruits très sucrés, optez pour un filet de citron vert, pour les fruits aigres, essayez un filet d'orange. Un peu de sirop simple infusé à la menthe peut également être excellent sur les fruits qui en ont besoin, mais ces fruits tropicaux ne le sont certainement pas.

J'aime faire un grand beau plateau de fruits tropicaux. C'est merveilleux seul, ou sur du yaourt ou pudding de chia , saupoudré de granola tropical. Essayez un lot de mon granola tropical préféré dans mon livre de cuisine . C'est amaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaer

Ingrédients

• 1 papaye
• 2 mangues
• 1 petit ananas
• 2 fruits de la passion, coupés en deux (plus ils sont ridés, mieux c'est)
• 5 litchi
• 1 citron vert, coupé en quartiers
• noix de coco fraîche ou grillée
• granola tropical pour servir (facultatif)
• pudding aux graines de chia ou yaourt pour servir (facultatif)

Des instructions

1. Couper la papaye en deux dans le sens de la longueur. Prélevez les graines avec une cuillère. Coupez à nouveau les moitiés de papaye dans le sens de la longueur pour obtenir quatre morceaux. Couper la mangue dans le sens de la longueur autour de chaque côté de la graine au milieu afin d'avoir deux gros morceaux. Coupez la chair de la mangue jusqu'à la peau sans percer la peau, en lignes de 1/2' verticalement, puis horizontalement pour faire des cubes. Appuyez sur le côté peau de la mangue vers l'avant pour qu'elle ressorte. Coupez la peau et coupez l'ananas.
2. Disposer les fruits dans une assiette ou un plat. Versez quelques graines de fruit de la passion sur la papaye ou pressez du jus de citron vert dessus.
3. Servez les fruits avec du granola, du pouding au chia et/ou du yogourt.

Information nutritionnelle: