Recette de pouding au chia

Recette facile de pudding de chia végétalien. Tout ce dont vous avez besoin est un simple ratio.

La semaine dernière, j'ai posté mon petit-déjeuner 'fast food' sur Instagram et j'ai réalisé que je n'avais pas posté ici sur l'un de mes petits déjeuners préférés. J'étais dans la voiture juste après le retour à l'école avec ma jolie tasse de pudding de chia et de baies. Dans la hâte de préparer les petits-déjeuners et les déjeuners des enfants, je ne me souviens pas toujours ou n'ai pas le temps de me nourrir d'un petit-déjeuner nutritif. Donc, le pudding de chia est mon préféré. Je prends 1 minute pour mélanger le lait d'amande et les graines de chia avant de me coucher et j'ai un petit déjeuner instantané prêt le matin.

J'avoue que je n'étais pas fan du chia pudding la première fois que je l'ai essayé. Cependant, j'ai appris à aimer absolument le pudding de chia et même mon mari qui aime les céréales est à bord et devient vraiment excité quand j'en ai fait un gros lot. Le chia est une fantastique source de protéines végétales et d'énergie. Ce super aliment a été utilisé pour la première fois par les Aztèques dès 3500 avant JC ! Ces petites graines gonflent dans le liquide, formant une couche externe gélatineuse un peu comme le tapioca.

Comment faire du pouding au chia

Le pudding de chia ne nécessite pas vraiment de recette. C'est si simple. Tout ce que vous devez retenir est ce ratio : 3 cuillères à soupe de chia par tasse de liquide. Puis laissez reposer toute la nuit. J'utilise toujours du lait d'amande à la vanille non sucré, mais n'importe quel lait fonctionnerait. Vous pouvez également mélanger des fruits, de la cannelle, du potiron, du cacao… tout ce que vous voulez !

Apprenez à convertir des cuillères à café en cuillères à soupe ici !

Une fois le pudding assis toute la nuit, il est temps de manger. J'aime mieux le pudding de chia avec un peu de granola ou de noix et de baies. C'est beaucoup plus savoureux avec un peu de croquant et de variété en plus.

Le pudding de chia est également excellent en couches dans les smoothies.

Kaki avec une pincée de cannelle.

Avez-vous déjà essayé le pudding de chia'>

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Ingrédients

• 1 tasse de lait d'amande à la vanille non sucré (ou lait préféré)
• 3 cuillères à soupe de graines de chia
• stévia liquide ou sirop d'érable au goût

Des instructions

1. Placer le lait d'amande et les graines de chia dans un bocal en conserve et couvrir avec le couvercle. Agiter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter une cuillère à café de sirop d'érable ou sucrer au goût avec de la stévia ou l'édulcorant désiré. Laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes pour épaissir et remuer ou secouer à nouveau. Placer au réfrigérateur pendant au moins trois heures ou toute la nuit.
2. Servir avec des baies, des noix, des graines, du granola ou tout ce que vous aimez !

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