Confiture de Chia

Découvrez comment faire de la confiture de graines de chia avec n'importe quelle baie ! La confiture de fraises, de myrtilles, de mûres ou de framboises est une tartinade délicieusement saine pour les toasts, les crêpes ou les gaufres. Cette recette de confiture de chia ne nécessite que 3 ingrédients simples et ne contient pas de sucre raffiné.

Si vous êtes ici depuis longtemps, vous savez que je suis un fan de graines, et l'une de mes préférées est la graine de chia. J'ai déjà partagé Pouding au chocolat et aux chia , Coupes de pouding aux baies et au chia , Muffins au beurre de cacahuètes et aux graines de chia , et Biscuits aux Graines de Chia !

Une autre utilisation préférée des graines de chia est la confiture de chia. La confiture de graines de chia est facile à préparer avec n'importe quelle baie, naturellement sucrée et riche en antioxydants. Je l'utilise à la place du sirop sur les crêpes et les gaufres, pour ajouter une douceur naturelle aux yaourts et autres bols du petit-déjeuner, et bien sûr sur des toasts. J'ai utilisé de la confiture de chia achetée en magasin dans le passé, et je suis ici pour vous dire que la maison est tellement meilleure, que vous utilisiez des baies fraîches ou surgelées. Contrairement aux recettes de confitures traditionnelles, celle-ci n'utilise pas de sucre raffiné. Cette recette facile de confiture de chia regorge d'antioxydants et d'oméga-3.

Comment faire de la confiture de graines de chia

Deux ingrédients seulement sont nécessaires pour faire de la confiture de chia aux baies : des graines de chia et des baies ! J'aime ajouter un peu de jus d'orange pour aider les baies à se décomposer. Si votre jardin regorge de fraises ou si vous avez plus de myrtilles que vous ne pouvez en manger avant qu'elles ne se gâtent, la confiture de chia est une excellente option. Si vous souhaitez une méthode moins coûteuse, les baies congelées fonctionnent tout aussi bien et sont disponibles toute l'année. J'ai testé cette recette de confiture de graines de chia avec des fraises, des myrtilles et des framboises. Je vous dirai mon préféré à la fin. Faire mijoter les baies dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elles se décomposent et laisser mijoter. Incorporer les graines de chia et retirer du feu. La confiture de chia n'a souvent pas besoin d'édulcorant, mais si c'est le cas, ajoutez du sirop d'érable ou de la stévia liquide biologique au goût.

Confiture de myrtilles et de chia

Pour ce test, j'ai utilisé des myrtilles sauvages biologiques (les plus petites) de l'allée des congélateurs du Trader Joe. Les peaux ne se décomposent pas aussi facilement que les framboises et les fraises.

Je les ai donc mis dans le mélangeur et cela a entièrement résolu le problème. Vous n'avez généralement pas besoin de mélanger votre confiture de chia, en particulier avec des fruits plus tendres comme les framboises.

Comment faire de la confiture de chia crue

Si vous n'aimez pas l'idée de chauffer vos belles baies, je vous entends. Passer la casserole et ajouter les baies directement au mélangeur avec le jus d'orange. Incorporez les graines de chia, attendez environ 10 minutes, puis remuez à nouveau et réfrigérez. Les graines de chia vont épaissir la confiture.

Versez votre confiture de chia fraîchement préparée dans un bocal ou des bocaux. Belle réveillez-vous Les pots sont mes préférés. Vous pouvez les trouver sur World Market ou sur Amazon (il s'agit d'un lien d'affiliation, ce qui signifie que je gagne un peu d'argent si vous magasinez dessus).

Comment utiliser la confiture de chia

Comment utiliser la confiture peut être une question idiote, mais il y a tellement d'utilisations au-delà des toasts ! Voici quelques idées :

• Utilisez-le pour sucrer les bols de yaourt et de granola
• Utiliser à la place du sirop sur Pancakes végétaliens à la banane et gaufres
• Se fondre dans smoothies et utiliser sur des bols à smoothie
• Faire le meilleur PB&J
• Haut un Bol de quinoa petit-déjeuner
• Étendre sur mon Muffins au beurre d'arachide
• Faire, construire Cookies d'empreintes digitales

Pendant des années, j'ai évité les confitures de fruits car elles contiennent souvent beaucoup de sucre ajouté. Avec mon réfrigérateur rempli de cette confiture de chia saine, même si je recommence à en profiter ! Alors, quelle saveur de confiture de chia était ma préférée'>

Ingrédients

• 12 onces. bleuets, fraises, framboises ou mûres frais ou surgelés (environ 3 tasses)
• 3 cuillères à soupe de jus d'orange
• 3 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (facultatif)

Des instructions

1. Placer les baies et le jus d'orange dans une petite casserole à feu moyen. Porter à ébullition et utiliser une cuillère en bois pour écraser et aider à décomposer les baies, environ 3 à 5 minutes. Une fois les baies cassées, incorporer les graines de chia. Retirer du feu et transférer dans un récipient de stockage en verre. Laisser refroidir à température ambiante. Goûter et sucrer au goût. Réfrigérer jusqu'à utilisation.

Remarques

Ce n'est pas une recette de mise en conserve et est destiné à être conservé au réfrigérateur. Les informations nutritionnelles sont approximatives et calculées par un site tiers. Je ne suis pas nutritionniste et ne peux garantir l'exactitude. Si votre santé dépend des informations nutritionnelles, veuillez recalculer.

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