Une recette facile de crème glacée au café.
J'adore une bonne glace au café. Hagen Daaz en fait une très bonne, mais cette recette est aussi simple que d'aller à l'épicerie et a encore meilleur goût. Il n'y a que 4 ingrédients, et vous les avez probablement déjà à la maison. C'est définitivement une nouvelle recette de crème glacée / gelato préférée. Il avait une consistance et une saveur parfaites. Utilisez un expresso instantané de bonne qualité car ce sera la seule saveur que vous goûterez.
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Si vous aimez le café comme moi, ne manquez pas mon italien classique Noyé recette réalisée avec de la glace à la vanille et un shot d'espresso ! C'est la façon la plus simple de faire un dessert à la crème glacée au café !
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Ingrédients
- 5 gros jaunes d'œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 1/2 tasse de lait entier
- 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso instantané dissoute dans 1/2 tasse d'eau chaude
Des instructions
- Fouetter les jaunes et le sucre dans un grand bol pour mélanger. Porter le lait à ébullition dans une casserole moyenne épaisse. Fouetter graduellement le lait chaud dans le mélange d'œufs; puis fouetter le mélange d'espresso. Remettre le mélange dans la casserole. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe et laisse un chemin sur le dos de la cuillère lorsque le doigt est tiré, environ 8 minutes (ne pas faire bouillir). Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 3 heures.
- Traiter la crème anglaise dans la sorbetière selon les instructions du fabricant. Congeler dans un récipient couvert. (Peut être préparé 3 jours à l'avance. Congeler.)
Remarques
Bon appétit mai 1997