Depuis qu'elle a quitté l'entreprise pour le yachting, Aventure sous le pont Le chef Stew Faye Clarke n'a jamais regardé en arrière. Elle a quitté le sud-est de Londres alors qu'elle n'avait que 21 ans pour voir le monde, acquérant différentes expériences de vie en cours de route qui ont conduit à sa plus récente carrière. 'Tous mes amis du Royaume-Uni et les personnes que j'avais rencontrées en voyageant dans le monde entier m'envoyaient des e-mails disant:' Faye, tu dois continuer Sous le pont '', a révélé Clarke. Leur persévérance a porté ses fruits et Clarke a décroché une place dans le dernier volet du Sous le pont franchise dans la belle Norvège.
Travailler avec Clarke pour garder les invités heureux et occupés est australien Capitaine Kerry Titheradge , avec qui Clarke a dit qu'elle travaillerait 'n'importe quel jour', et Bosun Lewis Lupton, que Clarke appelle le 'mec le plus gentil et le plus authentique'. Aux côtés de Clarke se trouve l'équipe intérieure de Stews Oriana Schneps et Kasie Faddah, dont les antécédents professionnels causeront certainement des frictions pendant la saison de charter. Dans la cuisine, Clarke ressentait une certaine parenté avec la chef Jess Condy, mais savait « se mordre la langue : maintenir la paix pendant les services de dîner tendus.
h-townhome a pu parler avec Clarke sur Zoom pour en savoir plus sur son chemin vers Bravo, les défis d'une saison de charter en Norvège et son amitié avec l'ancien invité de charter, Vraies femmes au foyer de Salt Lake City vedette Heather Gay.
RFCB : Vous avez quitté le monde de l'entreprise et vous êtes retrouvé dans l'industrie du yachting. Qu'est-ce qui vous a poussé à faire cette transition ?
Faye Clarke : Je travaillais à Dubaï quand j'ai su que j'avais besoin de changement. Je consultais et faisais tellement de choses différentes, mais je n'étais pas content. Je me suis dit: 'J'ai besoin d'un travail qui me permette d'aller travailler en tongs, pas en talons aiguilles.' J'étais juste épuisé. Mon objectif était de quitter le secteur des entreprises avant l'âge de 30 ans, quoi qu'il arrive. Quand j'ai eu 30 ans, j'étais comme, 'bon, je suis sorti.' J'ai pris l'avion pour l'Italie et j'ai marché dans une marina et dans des cafés et des bars jusqu'à ce que je rencontre quelqu'un qui m'embaucherait.
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Qu'est-ce qui vous a donné envie de vous impliquer dans Sous le pont la franchise?
Honnêtement, partout où j'allais, quelqu'un disait: 'Oh mon Dieu, Faye, tu dois continuer Sous le pont . Tu appartiens juste à Sous le pont .” La personne qui m'a vraiment poussé à poursuivre le spectacle, cependant, était le propriétaire d'un magnifique super yacht à Miami sur lequel je travaillais. Ce multi-multimillionnaire était juste obsédé par Sous le pont . Il regarda les plaisanciers faire leur travail pendant qu'il déjeunait, pendant qu'il déjeunait et pendant qu'il dînait. Je pense que les propriétaires de yachts sont dans le spectacle parce qu'ils veulent savoir ce que leurs équipages peuvent faire sur leurs propres yachts.
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C'est la première fois que le Sous le pont franchise a déjà voyagé en Norvège. Y étiez-vous déjà allé avant votre saison de charter le Aventure sous le pont ?
C'était une première pour moi aussi ! La Norvège a changé la donne pour moi. Je n'aurais probablement pas auditionné pour le spectacle si ça devait être en Méditerranée ou quelque part comme ça. J'ai adoré le fait que l'expérience allait être une aventure dans un pays où je n'étais jamais allé auparavant. Ma philosophie est de voyager dans autant de pays que possible et de rencontrer autant de personnes que possible avant de mourir, donc cela semblait très amusant.
Quels défis ce nouvel environnement vous a-t-il posé en tant que Chief Stew ?
Eh bien, il y avait tellement de défis [rires]. L'une était que j'avais commandé une tenue viking réelle et qu'une autre avait été livrée au bateau. Le casque était lourd, la chaîne aussi, et puis il y avait les épées ! C'était comme si cela venait d'un musée. Je pouvais à peine le soulever, encore moins le ranger.
Alors que les accessoires étaient difficiles, l'aspect le plus difficile de la saison était le lever et le coucher du soleil en Norvège. Le soleil ne se couche presque pas. Nos invités avaient besoin d'être divertis de sept heures du matin jusqu'à parfois deux ou trois heures le lendemain matin. Ils ont juste continué à avancer et à avancer. Je devais continuer à proposer des divertissements, des boissons, des cocktails et de la nourriture.
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Le capitaine Kerry a plus de 20 ans d'expérience dans le yachting et ça se voit. Comment était-ce de travailler avec lui ?
Je n'aurais pas pu rêver d'un meilleur capitaine. Je travaillerais avec lui n'importe quand. J'adore les australiens. J'adorerais vivre en Australie parce que les hommes plaisantent mais savent quand il est temps de se concentrer et de diriger. C'était juste Kerry. Cependant, il n'avait pas peur d'être vulnérable. Il a traversé une très mauvaise période et il est venu me demander de l'aide, ce que j'étais heureux de lui apporter. Plus que tout, cependant, j'ai vu tant de ses points forts. Nous allons être une assez bonne équipe pour aller de l'avant.
Vos ragoûts Oriana et Kasie avaient travaillé ensemble auparavant. Étiez-vous du tout méfiant quant à leur histoire les uns avec les autres?
Je n'avais pas besoin de connaître les détails. J'ai senti qu'il y avait probablement du boeuf ou quelque chose entre ça. Avec deux Stews qui ont travaillé ensemble, il y aura toujours quelque chose qui s'est passé dans le passé ou quelque chose dont ils ne seront pas satisfaits. Je ne me suis même pas impliqué. J'étais comme: 'D'accord, je suis en train de craquer pour mon travail, tu t'occupes de tout ce que tu as à faire.' Les fans pourront voir comment leur relation se déroule pendant la charte.
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Il est bien connu dans le Sous le pont franchise que tous les chefs ont une touche de fou. Comment vous êtes-vous entendu avec la chef Jessica Condy ?
C'est vraiment difficile à expliquer car Jess et moi sommes très similaires. Nous avons le même âge. Elle a quitté la maison à un jeune âge et moi aussi. Elle a quitté l'Afrique du Sud, j'ai quitté le Royaume-Uni. Nous avons parcouru le monde en essayant d'être les meilleures personnes possible, à la fois personnellement et professionnellement. Nous pouvions communiquer les uns avec les autres à plusieurs niveaux.
Lorsqu'il s'agissait de contrôler son niveau de stress, cependant, elle exprimait naturellement ses frustrations. Je devais contrôler mon propre niveau de stress parce que si elle devenait folle et que je devenais fou simultanément, il y aurait eu une énorme guerre dans la galère. De plus, la cuisine était juste à côté de la table à manger où les invités s'asseyaient et mangeaient. J'ai dû me mordre un peu la langue. En fin de compte, c'est un travail assez exigeant d'être un chef. Même si je l'ai déjà dit, si vous ne supportez pas la chaleur, sortez de la cuisine.
Bosun Lewis Lupton était-il un bon allié pour vous ?
J'adore Lewis. C'est le gars le plus gentil, le plus gentil et le plus authentique avec qui j'ai jamais travaillé. J'avais parfois besoin de lui donner un petit coup de pied dans les fesses et de lui dire : 'Allez, bon Dieu, ces gens sont à l'intérieur 24h/24, sortez-les, sortez-les sur les fjords, faites quelque chose avec eux, faire une course d'obstacles. Il m'a fallu environ trois semaines pour essayer de le convaincre de faire une sorte de course d'obstacles sanglante avant qu'il n'en fasse une.
Kyle de l'équipe de pont est tout un personnage, pour le meilleur ou pour le pire. Pensez-vous que le capitaine Kerry a pris la bonne décision de le virer ?
Lorsque les moteurs se sont encrassés et des choses comme ça, Kyle est intervenu. De toute évidence, le yachting est ce pour quoi il est né. Cependant, il a mis les autres membres d'équipage mal à l'aise dans leurs cabines et dans leur environnement de travail général, et il était dangereux et buvait trop. Nous n'avions pas besoin de ça. Nous en avions assez dans notre assiette. À ce moment-là, cela semblait être la bonne décision de recruter quelqu'un dont nous n'avions pas à nous soucier. Cependant, qui peut dire que celui que nous avons recruté était meilleur?
Quelle allumeuse! Le spectacle s'appelle Aventure sous le pont . Avez-vous pu partir à l'aventure hors du yacht?
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Nous avons eu une journée complète de congé et nous sommes partis à l'aventure en tyrolienne au-dessus des cascades et des choses comme ça. J'étais épuisé. J'avais un peu la gueule de bois et je me tenais au sommet d'une cascade devant traverser un morceau de fil de fer. Toutes les caméras étaient braquées sur moi, et je me dis 'pas aujourd'hui, je ne peux pas faire ça aujourd'hui'. J'étais juste un sac de nerfs. Je l'ai fait évidemment [rires], je n'avais pas le choix avec tous ces gens qui me regardaient ! Nous avons définitivement pu découvrir la Norvège. Je suis également resté une semaine après et j'ai fait un road trip. La Norvège me rappelle un peu la Nouvelle-Zélande - les deux sont des endroits magiques. C'est comme quelque chose d'un film. Lorsque nous naviguions dans les fjords, nous étions le seul super yacht et le seul bateau que j'ai vu tout le temps. C'était comme si nous avions toute la Norvège pour nous seuls. C'était très spécial.
En parlant de spécial, l'un de vos invités charter cette saison est Les vraies femmes au foyer de Salt Lake City vedette Heather Gay. Êtes-vous toujours en contact ?
Oh, absolument. Je viens de voler de sa maison à ici après être resté avec elle et ses amis. Nous sommes tous devenus une famille. Heather nous a même emmenés dans son salon. Elle est pleine d'esprit, elle est drôle, elle dit ce qu'elle pense et elle est attentionnée. C'est ce que j'aime. Ses amis étaient si adorables, tout comme les invités avec qui elle était à bord. Je pense que cela en dit long sur quelqu'un.