Couronne de pâte feuilletée aux épinards et aux artichauts

Une belle couronne de pâte feuilletée remplie d'épinards, de cœurs d'artichauts et de saveurs méditerranéennes. Ce message est sponsorisé par Alessi. Toutes les opinions sont les miennes.

Cette couronne de pâte feuilletée est comme une trempette aux épinards et aux artichauts, seulement toute habillée pour une fête de vacances. C'est chaud, riche et copieux. Avec du pesto, des tomates séchées au soleil et des câpres, il regorge de saveurs méditerranéennes. Cette jolie couronne est étonnamment facile à faire avec seulement une poignée d'ingrédients simples. Faites-en un élégant apéritif de vacances ou simplement pour accompagner une tasse de soupe pour un dîner décontracté à la maison. Si vous aimez les plats d'artichauts aux épinards, vous allez adorer cette recette !

La pâte feuilletée fait partie de ces ingrédients que j'oublie presque toute l'année. Lorsque la saison des fêtes approche, je remplis mon congélateur de quelques boîtes de pâte feuilletée pour les apéritifs de dernière minute. Il est incroyablement facile à travailler et crée les plus beaux apéritifs, desserts et plus encore. La base de cette couronne de pâte feuilletée est constituée de cœurs d'épinards et d'artichauts. Ils se mélangent à la mozzarella et obtiennent un supplément de saveur grâce à quelques garnitures Alessi.

Alessi est l'une de mes marques préférées avec lesquelles travailler car les ingrédients sont toujours d'une telle qualité et d'un excellent rapport qualité-prix. La famille Alessi a émigré de Sicile vers l'Amérique au début des années 1900 et a ouvert une société d'importation qui allait devenir Alessi. Leur objectif est de capturer les vraies saveurs de la cuisine italienne et leurs plats me ramènent toujours en Italie. Les garnitures comme les tomates séchées au soleil, les câpres et le pesto sont si bonnes à avoir sous la main car elles sont un moyen facile d'ajouter une tonne de saveur à presque toutes les recettes salées. J'ajoute des câpres aux salades comme ma préférée Salade méditerranéenne avec vinaigrette au tahini et pesto à Soupe minestrone . Ces petits extras peuvent avoir un impact important sur la saveur et faire passer votre cuisine au niveau supérieur.

Je me suis beaucoup amusée à faire cette couronne. Quelque chose à propos d'emballer la garniture et de la ranger avec les rayons du soleil de la pâte feuilletée était si satisfaisant. Cela peut sembler compliqué au début, mais regardez la vidéo à la fin de cet article pour voir à quel point c'est vraiment facile. J'ai hâte d'essayer encore plus de limaille pour les couronnes de pâte feuilletée. Peut-être un sucré la prochaine fois'>

La trempette aux épinards et aux artichauts est un favori classique des fêtes, et nous avons adoré cette mise à jour amusante avec encore plus de couches de saveur et de texture. La pâte légère et croustillante maintient le tout ensemble afin qu'il puisse être mangé comme un amuse-gueule tout en se mêlant à des amis.

Ingrédients

• 1 boîte (14 oz) de cœurs d'artichauts dans l'eau, égouttés
• 2/3 tasse d'épinards surgelés décongelés et bien égouttés
• 1 tasse de mozzarella râpée
• 1/3 tasse de fromage à la crème à pâte molle, température ambiante
• 2 cuillères à soupe de câpres (j'ai utilisé Alessi)
• 1/4 tasse de tomates séchées au soleil hachées (j'ai utilisé Alessi)
• 3 cuillères à soupe de pesto (j'ai utilisé Alessi)
• 1 feuille de pâte feuilletée décongelée, froide

Des instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Hacher grossièrement les cœurs d'artichauts. Je les ai coupés en quarts et en huitièmes. Ajouter dans un bol à mélanger de taille moyenne et incorporer les épinards, la mozzarella, le fromage à la crème, les câpres, les tomates séchées au soleil et le pesto jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Transférer la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé. Étalez la pâte feuilletée à 10 1/2 pouces de large. Utilisez une assiette à dîner de 10 1/2 pouces comme gabarit pour découper un grand cercle dans la pâte feuilletée. Utilisez un bol ou une tasse de 4 pouces comme modèle et appuyez doucement au centre du cercle de pâte pour tracer un cercle plus petit, mais ne coupez PAS tout au long de la pâte ! Utilisez un couteau à éplucher pour couper à travers le petit cercle. Faites maintenant une coupe perpendiculaire à travers le petit cercle. Faites deux autres coupes à travers le petit cercle pour créer quatre triangles égaux. C'est plus facile à comprendre en regardant la vidéo. Si la pâte devient trop molle pour être travaillée facilement, il suffit de la mettre au congélateur pendant 5 minutes pour la raffermir.
3. Déposer le mélange d'artichauts aux épinards en cercle autour de la pâte feuilletée, en laissant une bordure d'un pouce autour du bord extérieur. Prenez la pointe de l'un des triangles centraux et enroulez-la soigneusement sur la garniture et le bord extérieur de la pâte pour sceller. Un peu d'eau peut aider la pâte à adhérer à elle-même. Continuez avec chaque triangle en enroulant sur la garniture pour créer une couronne.
4. Transférer le papier sulfurisé sur une plaque à biscuits et cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée, environ 20 minutes. Servir chaud.

Remarques

Option végétalienne : assurez-vous d'utiliser des lambeaux de mozzarella non laitiers, du fromage à la crème, du pesto et de la pâte feuilletée. Option sans gluten : Assurez-vous d'utiliser une pâte feuilletée sans gluten - ça existe !

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