Examen du four à pizza Ooni

Nous avons essayé le four à pizza Ooni pour savoir si ce favori en valait la chandelle. Lisez la suite pour notre examen honnête du four à pizza Ooni, nos conseils et notre recette. Ce message comprend des liens d'affiliation, ce qui signifie que je peux gagner une commission si vous magasinez via eux.

En grandissant, ma famille faisait des pizzas maison presque chaque semaine. Je le fais maintenant avec ma famille, comme mon père m'a enseigné. Cela nécessite une pierre à pizza préchauffée dans un four monté au maximum.

Nous avons eu la chance d'essayer également d'incroyables pizzas authentiques en Italie et avons même cuisiné nos propres pizzas dans un four à pizza en pierre du XVIe siècle à Toscane .

Une limitation dans la fabrication de cette croûte parfaite comme vous l'obtiendriez d'un four à pizza est que la plupart des fours n'atteignent que 550 ° F, alors que la température optimale est d'environ 850 ° F. La Four à pizza Ooni résout ce problème avec un super petit four à pizza qui s'adapte à la plupart des arrière-cours et atteint 950 degrés en 20 minutes. Comme le Plaque de cuisson en pierre noire , l'Ooni a un culte et souvent une longue liste d'attente. Je devais l'essayer!

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Examen du four à pizza Ooni

Avantages

• Lumière
• Portable
• Relativement petite
• Facile à assembler
• Pratique
• Atteint 950°F (500°C) en 20 minutes
• Cuit la pizza en 90 secondes environ
• Conçu pour les pizzas de style napolitain (de Naples) telles que Margherita
• Garantie de 3 ans lorsque vous achetez sur le Ooni placer

Les inconvénients

• Nécessite de la pratique ou de l'expérience dans la fabrication de pizzas pour bien faire les choses. Cuire la croûte sans brûler les bords est le plus grand défi.
• Le modèle Koda ne peut pas être stocké à l'extérieur pendant de longues périodes, bien que certains autres modèles le puissent.
• L'expédition peut être lente car il y a eu une telle demande pour ce four au cours de la dernière année.

Ooni Koda 16

Examen du four à pizza à gaz Ooni Koda 16

J'ai choisi Ooni Koda 16 modèle de four à pizza après quelques recherches et en discutant avec mon père qui a un modèle de 12 pouces. Si vous allez obtenir un Ooni, je vous recommande fortement d'obtenir un 16, car le 12 peut être très difficile à tourner les pizzas (un must) et ne fonctionnera que pour les très petites pizzas.

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Alimenté par propane , la Koda 16 est facile à utiliser et s'allume et s'éteint en tournant un bouton. Il est livré avec un adaptateur de gaz naturel si vous préférez cette source de gaz. Le propane permet une cuisson très homogène. Certains autres modèles comme le Ooni Pro , utilisez du bois ou du charbon de bois.

La taille est d'environ 2 pieds de longueur et de largeur, tandis que l'intérieur est d'environ 16 pouces. Il est facile de se déplacer d'un endroit à l'autre. Vous pouvez même l'emmener chez un ami ou à la plage pour une soirée pizza. Il y a une flamme en forme de L qui court le long du côté gauche et à l'arrière de l'appareil.

Conseils d'utilisation d'un four à pizza Ooni

• Laissez votre four préchauffer environ une demi-heure pour permettre à la pierre d'atteindre environ 900°F. Vous voulez que cette pierre soit CHAUDE pour qu'elle cuise rapidement le fond de la croûte.
• Essayez notre italien authentique Pâte à pizza et sauce Recettes.
• Faites venir votre pâte et vos garnitures température ambiante avant de l'utiliser.
• Roulez et/ou étirez votre pâte le plus fin possible pour qu'elle cuise à la chaleur de la pierre.
• Vous serez besoin d'un pelle à pizza afin de déplacer la pizza dans et hors du four ainsi que de la retourner.
• Commencer avec petites pizzas . J'utilise la moitié de la pâte à pizza standard pour chaque pizza que je fais cuire dans ce four. Pour un four de 12 pouces, j'utiliserais un tiers ou un quart de la pâte pour chacun.
• Baisser le feu ou éteignez-le complètement avant la cuisson si vous avez des problèmes de bords brûlés.
• Regardez très étroitement (mais pas assez pour vous brûler le visage) et retournez la pizza très fréquemment pour cuire de tous les côtés sans brûler.

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Quoi d'autre pouvez-vous cuisiner dans un Ooni'>

Vous pouvez faire plus qu'une simple pizza sur votre Ooni. Du pain, du pain plat, des légumes et plus encore peuvent être préparés. Les poêles en fonte sont un excellent moyen de cuisiner presque tout dans votre four à pizza.

Nettoyage et stockage

Attendez que le four à pizza ait complètement refroidi avant de le manipuler, environ une heure et demie. Par beau temps, vous pouvez laisser le modèle Koda dehors découvert pendant quelques jours, mais il est préférable de placer une couverture sur le dessus pour le garder propre et à l'abri des dommages. D'autres modèles peuvent être conservés à l'extérieur. Ooni a de nombreux accessoires disponibles, y compris une brosse et un grattoir pratiques qui fonctionnent bien pour enlever les morceaux carbonisés de la pierre.

Devriez-vous acheter un four à pizza Ooni ?

Bien qu'il existe plusieurs fours à pizza extérieurs sur le marché, je peux recommander en toute confiance l'Ooni, en particulier pour les petits espaces. La facilité d'assemblage, la taille, la commodité et la qualité de l'Ooni et des pizzas qui en résultent sont excellentes. Sachez simplement que cela peut prendre un peu de pratique pour empêcher la croûte de brûler, et cela peut prendre plus d'un mois pour arriver.

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Pizza Ooni

Le four à pizza Ooni rend la cuisson d'une pizza italienne authentique à la maison rapide et délicieuse. Voici notre avis sur le four et une recette de pizza Ooni.

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Ingrédients

• 1 recette de pâte à pizza
• 6 onces. sauce à pizza (maison ou achetée en magasin)
• mozzarella fraîche, déchirée en bouchées
• 1 botte de feuilles de basilic frais

Des instructions

1. Allumez le four à pizza Ooni et laissez la pierre préchauffer environ 30 minutes. Vous voudrez que la pierre atteigne environ 800-900 degrés F.
2. Pendant ce temps, préparez vos pizzas. Cuisiner avec l'Ooni est plus facile avec des pizzas de plus petite taille. J'ai coupé une pâte à pizza de taille standard (comme celle de Trader Joe) en deux et c'est la taille parfaite pour les modèles de 16 pouces.
3. Roulez ou étirez vos boules de pâte sur une surface farinée (je le fais directement sur la pelle à pizza) le plus finement possible afin que la chaleur de la pierre puisse cuire la croûte. La croûte va monter et bouillonner pendant la cuisson.
4. Garnir la pizza d'une fine couche de sauce, en laissant une bordure de 1 pouce autour du bord pour la croûte.
5. Garnir de mozzarella.
6. Fariner une pelle à pizza et ramasser votre pizza. Assurez-vous qu'il peut se déplacer autour de la peau sans coller avant de tenter de le transférer au four.
7. Faites glisser la pizza sur la pierre à pizza chaude et laissez reposer pendant 20 à 30 secondes, jusqu'à ce que le bord le plus éloigné commence à dorer et à faire des bulles. J'aime baisser le feu une fois la pizza cuite pour éviter les brûlures sur les bords. Retirez la pizza avec la pelle à pizza et faites-la tourner, puis remettez-la dans le four. Surveillez très attentivement et continuez à tourner jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée sur tous les bords. Gardez à l'esprit que les zones les plus proches de la flamme seront les plus chaudes.
8. Retirer du four avec votre pelle à pizza et garnir de basilic frais. Profitez tout de suite.

Remarques

J'utilise le four à pizza au propane Ooni Koda 16 et je le recommande vivement. Il est pratique, portable et atteint environ 900 degrés F en seulement 20 minutes, ce qui vous permet de cuisiner des pizzas croustillantes de style napolitain à la maison en moins de 90 secondes.

Information nutritionnelle:

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