Mini tartes végétaliennes aux noix de pécan

Recette de belles mini tartes aux pacanes. Ces tartes aux noix de pécan végétaliennes sont naturellement sucrées sans sirop de maïs. Ce sont le dessert parfait à préparer pour les fêtes de fin d'année ou pour offrir à la place des biscuits de Noël.

J'ai récemment reçu un e-mail de lecteur demandant une recette de mini tarte aux noix de pécan. Elle a dit qu'elle aimait mon Mini-tartes à la citrouille tellement elle espérait que je miniaturiserais aussi la tarte aux noix de pécan. Demande et tu recevras! J'ai adoré l'idée des petites tartes aux noix de pécan. Parfois, après un dîner de vacances, tout ce dont vous avez vraiment besoin est juste une petite bouchée sucrée.

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Une part entière de tarte peut être trop. Ces mignonnes seraient parfaites pour servir à n'importe quelle fête de vacances, en particulier un hors-d'œuvre ou un type de réunion portes ouvertes. Mais ne seraient-ils pas fantastiques emballés et donnés à la place des biscuits de Noël'>

Contrairement à la plupart des recettes de tarte aux pacanes qui nécessitent du sirop de maïs, ces mini tartes aux pacanes sont sucrées naturellement avec du sirop d'érable et du sucre de coco. Il existe différentes façons de faire une tarte aux noix de pécan, mais celle-ci est végétalienne si vous utilisez une croûte végétalienne. Plutôt qu'une base d'œufs, cette recette a une base de roux. Le sirop et le sucre de noix de coco sont mélangés au roux et bouillonnent dans la bonté du caramel. Ensuite, nous ajoutons de la vanille et des noix de pécan hachées et notre garniture est terminée ! Les croûtes n'ont pas besoin d'être cuites au préalable, ce qui simplifie les choses.

Bien que vous puissiez faire des mini tartes dans un moule à muffins standard ou mini, je vous recommande fortement d'utiliser ce Kit de cuisson pour tartelettes de Williams-Sonoma . C'est ce que j'ai utilisé ici et pour mes mini tartes à la citrouille. Il est livré avec un emporte-pièce et un pilon de taille parfaite, ce qui rend la mini tarte rapide et facile. Il existe un moule à tartelette similaire disponible sur Amazone (lien affilié). Si vous utilisez un moule différent de celui que j'utilise, assurez-vous simplement de vérifier les tartes souvent car le temps de cuisson peut changer légèrement.

Ces petites tartelettes aux noix de pécan sont si riches et savoureuses, et une mini tarte est juste ce qu'il faut. J'emballe ces mini tartes aux noix de pécan et je les stocke au congélateur jusqu'à la journée d'appréciation du personnel de l'école. J'aime servir ces mini tartes aux noix de pécan sur un plateau avec de la chantilly et des arilles de grenade.

J'espère que ces mini tartes aux pacanes vous plairont ! Joyeuses pâtisseries des fêtes !

Ensuite, vous devez essayer mon Tarte à la citrouille végétalienne !

Ingrédients

• 1 croûte à tarte végétalienne préparée
• 2 1/8 tasses de moitiés de noix de pécan crues
• 2 cuillères à soupe de shortening végétalien ou de beurre, comme Earth Balance
• 2 ½ cuillères à soupe de farine
• ½ tasse d'eau
• ½ tasse de sirop d'érable
• ¼ tasse de sucre de coco (ou cassonade)
• ¼ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Des instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Étaler la croûte à tarte. Utilisez un emporte-pièce rond de 2 ½ pouces ou n'importe quel emporte-pièce de la taille qui convient le mieux à votre moule pour découper des mini-croûtes à tarte. Se glisse dans les puits de votre tartelette ou de votre moule à mini muffins. Placer au réfrigérateur pour refroidir.
2. Hacher 1½ tasse de noix de pécan. Mettre de côté.
3. Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le shortening ou le beurre. Incorporer la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 minutes. Incorporer l'eau et cuire jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et bouillonnante, environ 7 minutes. Fouetter le sirop d'érable, le sucre de coco et le sel et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant, environ 10 minutes. Retirer du feu et incorporer la vanille et 1½ tasse de pacanes hachées.
4. Verser le mélange de noix de pécan dans les fonds de tarte préparés. Garnir chaque mini tarte d'une noix de pécan entière. Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
5. Servir avec de la crème fouettée.

Remarques

C'est la moitié d'une recette de tarte complète. N'hésitez pas à doubler si besoin.

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Information nutritionnelle: