Recette de sauce au tahini

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Cette recette de sauce tahini rapide et facile ne nécessite que quelques ingrédients simples et se prépare en 5 minutes. La sauce tahini ajoute une tonne de saveur et d'onctuosité luxueuse aux falafels, aux wraps, aux salades et aux légumes.





J'achète la sauce crémeuse au tahini de Trader Joe's depuis des lustres. Je l'ajoute à mes wraps de falafel, mes sandwichs végétariens, mes salades de pois chiches et vraiment tout ce qui pourrait utiliser un peu plus de saveur et d'onctuosité. J'ai finalement décidé de faire ma propre sauce tahini et je suis tellement content d'avoir fait ce changement.



La sauce tahini maison est tellement facile. Il faut moins de 5 minutes pour ajouter les quelques ingrédients simples dans un bol et fouetter ensemble.

La sauce tahini est végétalienne, sans gluten et paléo. Si vous avez une allergie au gluten, assurez-vous de vérifier l'étiquette du tahini, car même si les graines de sésame sont sans gluten, elles peuvent être contaminées pendant le traitement.



J'ai toujours un pot de tahini dans mon placard ou mon frigo pour mon préféré Vinaigrette au citron et au tahini . Je pourrais manger cette salade d'inspiration méditerranéenne tous les jours. L'une des choses que j'aime dans cette vinaigrette et cette sauce au tahini, c'est qu'elle n'a pas besoin d'huile ajoutée.



Qu'est-ce que le Tahini'>

C'est comme un beurre de noix, mais fait avec des graines de sésame moulues. Le tahini est un ingrédient populaire dans la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale. C'est aussi un ingrédient principal du houmous, vous savez donc que ce doit être quelque chose de spécial. Bien que le tahini ait une saveur plus forte et parfois légèrement amère, il peut également être utilisé dans des recettes sucrées. Découvrez ces Biscuits au tahini et au gingembre ou ces Biscuits au tahini au chocolat . Dans cette recette de sauce tahini facile, le tahini est dilué et adouci avec du jus de citron frais et de l'eau. Il obtient une saveur supplémentaire de l'ail. Alors que j'ai utilisé de l'ail frais finement haché, la poudre d'ail fonctionne bien aussi. Vous pouvez expérimenter d'autres saveurs. L'aneth serait un excellent moyen d'ajouter une saveur d'herbes fraîches. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment de Cayenne.

Comment utiliser la sauce tahini

Ma façon préférée d'utiliser la sauce tahini est avec le falafel, qui peut souvent utiliser un peu plus de saveur et d'humidité. Je prépare une énorme quantité de falafels et les garde au congélateur, en en sortant quelques-uns pour les pitas du déjeuner. Je farcis les poches de pita ou un morceau de pain plat lavash avec autant de légumes verts que possible, de l'oignon rouge cru, de la tomate, du concombre et du falafel. Pour un déjeuner ou un dîner rapide et facile, essayez mon Wrap falafel facile . Arrosez ensuite de cette sauce crémeuse au tahini de rêve partout. La sauce tahini est également délicieuse arrosée de quinoa Bols bouddha .


La sauce tahini est fantastique sur la plupart des légumes. Un filet sur l'avocat et la tomate'>

La dernière façon dont j'utilise ma sauce tahini cette semaine était sur une patate douce au four farcie de pois chiches, d'oignon rouge et de tomates.

Quelle est votre façon préférée d'utiliser la sauce tahini? J'espère mettre à jour cet article au fur et à mesure que je découvre de nouvelles façons savoureuses de l'utiliser.

Comment faire de la sauce tahini

Regardez la vidéo de 60 secondes pour voir à quel point cette recette est facile !

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Ingrédients

  • 1/4 tasse de tahini bien mélangé
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 gousse d'ail bien hachée ou 1/8 de cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • une pincée de poivre noir fraîchement concassé
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • Pincée de cumin (facultatif)
  • 1 cuillère à café de persil frais haché (facultatif)
  • 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)

Des instructions

  1. Mettre le tahini, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre dans un petit bol ou un bocal. Fouettez dans l'eau jusqu'à ce que vous ayez atteint la consistance désirée. Pour ajouter encore plus de saveur, vous pouvez ajouter du cumin ou du persil. Ajouter le poivre de Cayenne pour ajouter de la chaleur.
  2. Savourez votre sauce tahini sur des falafels, de la salade, des wraps et des légumes.
Information nutritionnelle:
Rendement: 12 Portion: 1
Quantité par portion: Calories : 31 Graisse totale: 3g Gras saturé: 0g Gras trans: 0g Graisse insaturée : 2g Cholestérol: 0mg Sodium: 90mg Les glucides: 1g Fibre: 0g Sucre: 0g Protéine: 1g