Tarte végétalienne au citron vert

C'est la meilleure tarte végétalienne au citron vert et aux mûres. Personne ne saurait jamais qu'il regorge d'ingrédients sains comme les noix de cajou et l'avocat !

Le temps a été chaud cette semaine et j'ai eu envie d'aliments légers et rafraîchissants avec une saveur printanière lumineuse et joyeuse. Cette tarte au citron vert végétalienne (presque) crue fait parfaitement l'affaire. C'est acidulé, sucré, crémeux et froid. Je l'aime mieux partiellement congelé, comme une tarte à la crème glacée. Ma tante Ginny et mon amie Victoria m'ont toutes deux donné des bouquets de citrons verts parfaits, donc cette tarte au citron vert était censée être. Bien que cela s'appelle du citron vert, les vrais citrons verts peuvent être difficiles à trouver et ne sont pas nécessaires. Tous les citrons verts feront l'affaire, et je préfère en fait les citrons verts persans les plus courants ici. Et voici une friandise intéressante : les citrons verts jaunissent et deviennent plus juteux lorsqu'on les laisse mûrir jusqu'au bout, et ils sont si bons. Un tilleul est le prochain sur ma liste de jardin.

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Voici ce que ma famille avait à dire à propos de cette tarte :

8 ans, 'Mmmmm. La tarte aux pommes était ma préférée, mais maintenant c'est ma tarte préférée. Pouvez-vous le faire plus souvent'> Yummy Hubby : 'C'est la meilleure tarte au citron vert de tous les temps.'

Je gardais pour moi les ingrédients nourrissants. Ma famille ne le savait pas, cette friandise sucrée est à base de noix de cajou et d'avocat. Je sais que cela semble un peu suspect, mais croyez-moi sur celui-ci, vous ne pouvez pas goûter l'avocat. Ces deux ingrédients sont un moyen fabuleux d'ajouter une texture crémeuse sans utiliser de produits laitiers. L'avocat donne également une belle couleur verte à cette tarte - le complément parfait à la saveur acidulée du citron vert. J'aime utiliser des ingrédients verts doux et sains dans les desserts verts. Comme quand j'ai ajouté des épinards pour colorer un sournois Mint Chip Shake ou à notre Smoothies au kiwi . Alors j'ai plané au-dessus de ce robot culinaire et j'ai gratté l'avocat rapidement, avant que des yeux suspects ne le remarquent.

La tarte au citron vert vient de mendier des baies juteuses. Pourquoi n'est-ce pas la norme'> livres de coloriage pour adultes. C'est une chose et il est temps. Amis, l'art est bon pour vous. Prenez du temps pour cela. Cette tarte au citron vert est également bonne pour vous. Comme tout, modération.

La première fois que j'ai fait cette tarte, je me suis demandé s'il fallait mélanger les mûres ou les utiliser pour décorer le dessus à la manière d'un mandala. Comme je craignais que la couleur ne soit pas aussi brillante que je l'espérais, je suis allé avec le plus tard. Mais je devais juste essayer de les mélanger, alors j'ai refait cette tarte végétalienne au citron vert le lendemain, et je suis tellement content de l'avoir fait…

Tous les ingrédients sont mélangés dans un robot culinaire ou un mélangeur haute puissance. Facile! Si vous faites la variante tourbillonnante, versez 3/4 du mélange vert dans la croûte, puis mélangez les mûres au mélange restant. Ensuite, faites tourbillonner avec un couteau et voilà !

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Bonjour, tarte au citron vert sexy !

Cette tarte végétalienne au citron vert est mieux servie partiellement congelée, un peu comme une tarte à la crème glacée. Je recommande de le conserver au congélateur et d'en sortir une tranche 10 minutes avant de servir.

Une autre grande chose à propos de cette délicieuse tarte au citron vert est que vous pouvez la préparer à l'avance et en prendre une part chaque fois que vous avez besoin d'une gâterie sucrée.

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Équipement dont vous pourriez avoir besoin (liens affiliés Amazon) :
Presse citron/citron vert la mieux notée
Zesteur Microplane
Moule à charnière
Noix de cajou biologiques crues

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Ingrédients

• 1 3/4 tasse de chapelure de biscuits Graham (12 biscuits Graham), sans gf si nécessaire*
• 1/2 tasse d'équilibre de la terre biologique fondu (ou alternative au beurre préférée)
• 1 1/4 tasse de noix de cajou crues, trempées dans l'eau pendant la nuit (ou 3 heures avec de l'eau bouillante versée dessus), égouttées
• 1 gros avocat, pelé et dénoyauté
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron vert
• 1 tasse de jus de citron vert frais (je préfère les citrons verts persans plus sucrés)
• 1/2 tasse de miel*, sirop de noix de coco ou sirop d'agave
• 1/2 tasse de lait de coco ou d'amande non sucré
• 1 tasse de mûres

Des instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Mélanger les miettes de biscuits Graham et Earth Balance fondu. Presser fermement au fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four pendant 10 minutes. Refroidir complètement.
2. Placez les noix de cajou égouttées, l'avocat, l'huile de noix de coco, le zeste et le jus de citron vert, l'édulcorant et le lait dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance complètement lisse. Goûtez et ajoutez plus d'édulcorant pour sucrer, et/ou plus de jus de citron vert, pour atteindre le goût acidulé/sucré désiré. J'aime ça assez acidulé, alors j'ajoute quelques pressions de citron vert supplémentaires.
3. Si vous préparez le tourbillon de mûres, versez les 3/4 de la garniture au citron vert dans la croûte et lissez avec une spatule. Ajouter les mûres au mélangeur et réduire en purée très lisse. Placez des cuillerées du mélange de mûres sur le mélange vert et tourbillonnez. Si vos tourbillons ne vont pas bien, vous pouvez simplement lisser la couche de mûres sur le dessus. Si vous décorez avec des mûres au lieu de tourbillonner, versez tout le lot de garniture au citron vert dans la croûte et lissez. Appuyez sur les mûres dans le haut dans n'importe quel design que vous aimez.
4. Couvrir d'une pellicule plastique et congeler pendant la nuit ou au moins 4 heures jusqu'à consistance ferme.
5. Pour retirer du moule à charnière, passez les côtés sous l'eau tiède et relâchez. Trancher en quartiers. Retirer du congélateur pour décongeler 10 minutes avant de servir.

Remarques

*le miel n'est pas végétalien *La plupart des biscuits Graham ne sont pas végétaliens, car ils contiennent du miel. Vous pouvez les trouver dans certains magasins, les fabriquer vous-même ou utiliser un à base de dattes et de noix croûte si vous souhaitez que ce soit 100% végétalien. Les grahams originaux de Nabisco sont végétaliens, selon PETA .

*Les citrons verts sont un peu amers et ont une saveur plus forte. Je préfère le persan plus doux et plus doux (variété de citron vert plus commune) ici. Comme les limes peuvent varier considérablement en acidité et en saveur, je recommande de commencer avec la moitié de la quantité de jus demandée et d'en ajouter au goût.

Information nutritionnelle: