Biscuits végétaliens à la citrouille

À la recherche d'une friandise sucrée à la citrouille

La semaine dernière, nous avons publié Biscuits Kaki , et ces biscuits végétaliens à la citrouille sont similaires, mais encore meilleurs, à notre avis. Ils sont faciles à préparer lorsque vous avez une boîte supplémentaire de purée de citrouille autour de.

Les biscuits végétaliens à la citrouille sont doux et moelleux. Ils font une excellente gâterie sucrée que mes enfants adorent avoir après l'école ou dans leur boîte à lunch. Voici comment les fabriquer.

Ce dont vous aurez besoin pour les biscuits végétaliens à la citrouille

Comme notre INCROYABLE Cookies végétariens aux eclats de chocolat , Brownies , et Petits gâteaux , il s'agit d'une recette de biscuits à la citrouille végétalienne classique, plutôt que d'une recette super saine.

Cette recette fonctionne si bien parce que la citrouille, comme la compote de pommes et les œufs de lin, fonctionne bien comme substitut d'œuf. De nos jours, il existe de nombreuses options intéressantes pour le beurre végétalien dans presque toutes les épiceries. J'utilise habituellement Miyoko's, qui est fait avec des noix de cajou et de l'huile de noix de coco ou Bâtonnets de cuisson Earth Balance . Cette fois, nous avions un beurre végétalien à base d'huile d'avocat qui fonctionnait bien aussi.

À quoi ressemblent les biscuits à la citrouille'>

Ces biscuits végétaliens à la citrouille sont très doux et ressemblent à des gâteaux. La citrouille crée un biscuit très humide et doux. Ma fille les a comparés à des muffins. Si vous préférez les cookies croustillants, essayez ceux-ci Biscuits aux pépites de chocolat copie de Capello .

La saveur de la citrouille ressort parfaitement et vous remarquerez des épices comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle.

Biscuits végétaliens à la citrouille et aux pépites de chocolat

Mes enfants aiment mieux ces biscuits avec la bruine, cependant, je préfère de loin les morceaux de chocolat noir fondant. Réalisez ces cookies avec ou sans chocolat.

Si vous utilisez du chocolat, je recommande du chocolat noir haché. Il existe également des pépites de chocolat végétaliennes sans produits laitiers disponibles auprès de marques comme Enjoy Life.

Ces biscuits à la citrouille seraient même savoureux parsemés de canneberges fraîches pour une explosion acidulée de saveur juteuse. Essayez-les pour l'automne ou apportez-les à un Action de grâce végétalienne fête. Vous voulez encore plus de recettes de citrouille végétaliennes '> 20 meilleures recettes de citrouille végétaliennes pour le dîner et le dessert.

Biscuits végétaliens à la citrouille

Cherchez-vous les MEILLEURES recettes de citrouille végétaliennes? Essayez ces délicieux biscuits végétaliens à la citrouille. Ces biscuits végétaliens à la citrouille sont doux et ressemblent à des gâteaux et sont savoureux avec des pépites de chocolat ou un simple filet de glaçage.

Ingrédients

Biscuits

• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de beurre végétalien, température ambiante
• 3/4 tasse de sucre cristallisé
• 3/4 tasse de cassonade
• 1 1/4 tasse de purée de citrouille (en conserve ou maison)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Glaçage facultatif

• 2 tasses de sucre en poudre
• 3-5 cuillères à soupe de lait de soja (ou autre lait végétal)
• 2 cuillères à soupe de beurre végétalien fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Des instructions

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser 2 plaques à biscuits de papier parchemin ou d'un Silpat.
2. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel.
3. Dans le bol d'un batteur, crémer ensemble le beurre et les deux sucres. Ajouter la purée de citrouille et la vanille et mélanger jusqu'à homogénéité.
4. Utilisez une cuillère à biscuits ou une cuillère pour prélever des boules de pâte d'environ 2 'et placez-les sur les plaques à biscuits préparées, à 2 pouces d'intervalle. Appuyez doucement sur les boules de pâte à biscuits pour les aplatir légèrement.
5. Cuire au four pendant 15 minutes. Transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir.
6. Si vous faites du glaçage, dans un petit bol, fouettez ensemble le sucre en poudre, le beurre fondu, la vanille et le lait de soja jusqu'à consistance lisse. Arroser les biscuits refroidis avec une fourchette.

Remarques

Biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat, mélangez 2 tasses de chocolat noir haché dans la pâte avant de ramasser et sautez le glaçage.

J'adore ces biscuits avec une petite pincée de sucre turbinado sur le dessus au lieu du glaçage. Il ajoute un subtil croquant sucré.

Recette adaptée de Biscuit à la citrouille glacée

Information nutritionnelle:

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