La mousse de mer sauvage, ou mousse d'Irlande, est utilisée à la fois à des fins culinaires et nutritionnelles (rendue populaire par le Dr Sebi). Apprenez tout sur cette algue et ses avantages, ses utilisations, comment préparer le gel de mousse de mer et la quantité à prendre quotidiennement.
La mousse de mer, également connue sous le nom de mousse d'Irlande, a récemment gagné en popularité en tant que complément alimentaire, bien qu'elle soit utilisée depuis des siècles pour ses vitamines, ses minéraux et ses antioxydants.
Dans cet article, vous découvrirez l'histoire de la mousse de mer, ses bienfaits pour la santé, la quantité à prendre quotidiennement et comment fabriquer et utiliser du gel de mousse de mer. Avec plus de 92 des 110 minéraux dont le corps a besoin, il n'est pas étonnant que cette algue soit considérée comme un super aliment et tellement adorée dans le bien-être naturel.
Qu'est-ce que la mousse de mer d'Irlande'>
Soyez mousse ( Chondrus frisé) est un type d'algues rouges récoltées sur les côtes atlantiques près de l'Irlande, de l'Europe et des États-Unis. Sa première utilisation connue remonte à la famine de la pomme de terre en Irlande dans les années 1800, lorsque les gens ont commencé à manger les algues rouges sur la plage. C'est là que le nom irlandais La mousse est née.
Connu sous le nom de 'collagène de la mer', il est souvent utilisé à des fins culinaires comme épaississant ou substitut de gélatine. On l'appelle aussi mousse de carraghénane, car elle est naturellement riche en carraghénane. Le carraghénane est un stabilisant et un épaississant alimentaire courant dans les aliments comme le lait d'amande et la crème glacée faible en gras.
Il est également utilisé comme complément alimentaire disponible sous forme de poudre, de capsule, de gel et de poudre. Le Dr Sebi, un herboriste populaire, est reconnu pour avoir partagé les avantages nutritionnels. Vous trouverez des emballages étiquetés 'mousse de mer sauvage' et cela signifie simplement qu'elle a été cultivée et récoltée dans la nature, plutôt que dans des piscines artificielles.
La préparation la plus courante est sous forme de gel, facile à préparer à la maison. Une fois préparé, le gel est presque sans saveur et peut être ajouté aux boissons et plus encore.
Quels sont les avantages pour la santé ?
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les bienfaits de la mousse de mer sur la santé, mais il existe certaines propriétés de bien-être bien connues. Pour rappel, ces déclarations n'ont pas été évaluées par la FDA et ne doivent pas remplacer un avis médical professionnel.
Les algues en général sont connues pour être très saines, car elles sont riches en nutriments tels que l'iode. Avec environ 92 vitamines et minéraux, Chondrus bouclé est riche en iode, calcium, magnésium, potassium et soufre.
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1. Soutien immunitaire
Selon cette étude , Chondrus frisé s'est avéré avoir des propriétés antivirales et antitumorales chez les animaux et les humains.
2. Peau et cheveux sains
La mousse d'Irlande est souvent utilisée dans les produits de beauté, car comme l'aloe vera, elle est naturellement très apaisante et protège la barrière d'hydratation naturelle de la peau.
3. Assistance respiratoire
Selon Herbes de Gaïa , la mousse d'Irlande est souvent ajoutée aux suppléments qui soutiennent les muqueuses internes, telles que le système respiratoire supérieur.
4. Détox
Nous avons beaucoup recettes de boissons détox ici comme notre Boisson au vinaigre de cidre de pomme , eau Detox , et plus. On dit souvent que la mousse de mer est un merveilleux complément pour favoriser la désintoxication. Selon de nombreux producteurs de mousse de mer, la teneur élevée en chlorure de potassium agit naturellement pour extraire les toxines des cellules, bien que je n'ai trouvé aucune étude corroborant cela.
5. Santé intestinale
Études ont montré que les effets prébiotiques de la mousse de mer rouge peuvent aider à maintenir un intestin sain, ce qui est important à la fois pour la digestion et le système immunitaire.
6. Énergie
La mousse de mer est riche en fer. De faibles niveaux de fer peuvent entraîner de la fatigue. Si le manque de fer est un problème pour vous, essayez d'incorporer des légumes de la mer dans votre alimentation.
7. Perte de poids
L'iode est un minéral essentiel qui soutient la production d'hormones thyroïdiennes, et donc le métabolisme, entre autres. Les algues sont une façon de consommer de l'iode, mais il est important de consommer le bonne quantité d'iode .
La nature épaississante de la mousse de mer peut également contribuer à la satiété, comme les graines de chia et de lin.
Combien prendre quotidiennement
Prendre 1 à 2 cuillères à soupe de gel de mousse de mer, de préférence mélangé dans un jus, smoothie , ou shake protéiné , par jour.
Effets secondaires et mises en garde
La mousse de mer est généralement considérée comme sûre pour la plupart des gens lorsqu'elle est consommée avec modération. Cependant, comme il n'y a pas eu beaucoup d'études sur l'homme, demandez à votre médecin si vous avez des inquiétudes.
De plus, c'est un aliment riche en iode, et trop d'iode peut être dangereux et causer des problèmes de thyroïde. Si vous souffrez d'un trouble de la thyroïde ou si vous prenez déjà des suppléments contenant de l'iode, vous devez absolument en parler d'abord avec votre médecin.
Comment faire du gel de mousse de mer
La fabrication du gel est très simple. Il s'agit de rincer et de réhydrater la mousse séchée qui se transforme en brins très gélatineux. Il est ensuite mélangé dans un mélangeur avec un peu d'eau jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Vous trouverez la mousse séchée emballée et disponible dans les magasins d'aliments naturels ou en ligne.
Comment utiliser
Le gel de mousse de mer peut être ajouté à un certain nombre d'aliments et utilisé localement ! Cependant, il épaissira tout ce à quoi vous l'ajouterez. L'une des utilisations les plus populaires est dans une boisson crémeuse sucrée traditionnelle jamaïcaine. Je recommande d'utiliser un mélangeur pour mélanger le gel dans les smoothies et autres boissons. Vous pouvez le fouetter, mais il restera quelques morceaux de gelée, un peu comme Jus d'Aloe Vera . Voici encore plus de façons de l'utiliser :
- smoothies
- bols d'açaï
- jus de fruits
- gruau
- pudding de chia
- soupes
- conserves de fruits
- sauces
- substitut d'oeuf
- topique comme hydratant
- comme masque ou gel revitalisant pour les cheveux
Continuer au contenu Rendement : 1 1/4 tasse
Gel de mousse de mer facile
Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 40 minutes Temps total 45 minutesLa mousse de mer, également connue sous le nom de mousse d'Irlande, est utilisée depuis des siècles pour ses bienfaits nutritifs pour la santé et ses utilisations culinaires. Rendu populaire à l'époque moderne par le Dr Sebi, il contient de grandes quantités de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui peuvent soutenir le système immunitaire et plus encore. Voici comment faire du gel de mousse de mer à mélanger dans des boissons et plus encore.
Ingrédients
- 1 tasse pleine de mousse de mer séchée tassée
- Eau
Des instructions
- Retirez environ 1 tasse de mousse de mer séchée de l'emballage et rincez abondamment. Il peut y avoir des débris océaniques tels que du sable et du sel.
- Transférer dans un grand bol et couvrir d'eau tiède. Laissez la mousse de mer tremper dans l'eau tiède pendant environ 20 minutes. Rincer une seconde fois.
- Placez la mousse de mer trempée et rincée dans une grande casserole et couvrez d'eau. Mettre à feu vif et porter à ébullition.
- Retirer du feu et laisser tremper dans l'eau chaude pendant 20 minutes. La mousse se transformera en brins gélatineux d'algues jaunes translucides.
- Utilisez une écumoire pour retirer la mousse molle et transférez-la dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter ¼ tasse d'eau filtrée et mélanger jusqu'à consistance très lisse et crémeuse. Ajoutez plus d'eau au besoin, selon l'épaisseur que vous souhaitez pour le gel. Le rapport typique est de 1 tasse de mousse de mer réhydratée pour ¼ de tasse d'eau.
- Utilisez une spatule en caoutchouc pour transférer le gel de mousse de mer lisse dans un récipient de stockage alimentaire en verre à couvercle tel qu'un pot Mason.
- Laisser refroidir, puis réfrigérer, couvert jusqu'à 3 semaines. Le gel de mousse de mer peut également être congelé jusqu'à 1 an.
Remarques
Comment utiliser
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de gel de mousse de mer préparé aux jus ou aux smoothies. Je recommande d'utiliser un mélangeur pour mélanger dans les boissons.
- Mélanger dans les soupes, les ragoûts et les flocons d'avoine.
- Il peut également être utilisé comme substitut d'œuf ou agent épaississant.
- Utiliser localement comme hydratant pour la peau et les cheveux.
Méthode sans chaleur
Certaines personnes préfèrent ne pas utiliser de chaleur lors de la fabrication du gel de mousse de mer. Pour cette méthode, faites tremper la mousse de mer rincée dans de l'eau tiède pendant 8 à 36 heures. Rincer à nouveau et mélanger avec 1 ½ à 2 tasses d'eau.
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Rendement: dix Portion: 2 cuillères à soupeQuantité par portion: Calories : 5 Graisse totale: 0g Gras saturé: 0g Gras trans: 0g Graisse insaturée : 0g Cholestérol: 0 mg Sodium: 7mg Les glucides: 1g Fibre: 0g Sucre: 0g Protéine: 0g
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