Pâte à Tarte Sans Gluten

Cette pâte à tarte facile est sans gluten, végétalienne et paléo ! Fabriquée avec des ingrédients naturels comme la farine d'amande, cette croûte à tarte sans gluten est parfaite pour tout, de la tarte à la citrouille aux tartes aux pommes.

La saison des tartes est arrivée ! Que la confection de la tarte commence ! La tarte est l'une de ces choses que j'ai grandi en aimant, mais en tant qu'adulte, je n'ai pas beaucoup aimé. Adolescente, je m'asseyais littéralement sur mon lit avec une petite amie et finissais toute une tarte de Marie Callender. Oyé ! Les tartes ont bon goût, mais me laissent presque toujours mal au ventre. Ils sont généralement trop lourds, trop chargés de beurre, trop sucrés, avec trop de farine blanche transformée pour que je puisse les tolérer.

Nous allons cependant changer tout cela, avec quelques recettes de tartes naturellement végétaliennes, sans gluten et naturellement sucrées. J'ai fait des tartes comme un fou la semaine dernière et j'en ai actuellement trois dans mon réfrigérateur. Je suis tellement excitée de partager ces tartes avec vous, mais la première chose est la première. Il nous faut une bonne recette de pâte à tarte. Je mettrai un lien vers cette croûte de tarte sans gluten lorsque je publierai ces tartes.

Cette pâte à tarte sans gluten est délicieuse avec mon Tarte à la citrouille végétalienne , et j'ai entendu des lecteurs dire que cela fonctionne même avec une quiche. J'aimerais essayer avec mon Mini tartes aux noix de pécan végétaliennes aussi!

Ingrédients de la croûte de tarte végétalienne sans gluten

La croûte à tarte traditionnelle est composée de quelques ingrédients seulement : de la farine blanche et du beurre avec un peu de sel et de sucre. Il a une saveur douce qui complète de nombreuses garnitures de tarte. Cette croûte de tarte sans gluten est tout aussi simple, mais avec des ingrédients moins transformés et plus nutritifs : farine d'amande, huile de noix de coco et sirop d'érable. J'ai beaucoup aimé cuisiner avec de la farine d'amande. Ce sont juste des amandes blanchies qui ont été finement broyées. Saviez-vous que c'est la farine utilisée dans les macarons français'>les biscuits aux morceaux de chocolat et ces petits tartes au citron !

Découvrez quelques-unes des tartes que j'ai faites avec cette croûte de tarte sans gluten!

Cette tarte aux pommes et au caramel est ce dont sont faits les rêves d'automne. J'ai hâte de partager cette recette avec vous dans les prochaines semaines! Vous allez adorer ! J'adore la copieuse croûte de farine d'amande feuilletée avec la sauce au caramel salé à la noix de coco et les pommes. Celui-ci pourrait se retrouver sur notre table de Thanksgiving cette année.

Lorsque j'ai initialement travaillé sur cette recette de pâte à tarte, c'était pour cela Tarte à la citrouille végétalienne . J'étais si heureuse de constater que cette recette de croûte de tarte sans gluten se déroule à merveille et m'a permis de découper des formes de feuilles pour garnir ma tarte à la citrouille. J'aimerais pouvoir vous en donner une part à travers l'écran parce que cette tarte à la citrouille était si bonne.

Ne manquez pas la courte vidéo pour avoir une meilleure idée de la façon de faire cette pâte à tarte !

Ingrédients

• 2 tasses de farine d'amande (j'ai utilisé Trader Joe's)
• 1/4 tasse d'amidon d'arrow-root (j'ai utilisé Bob's Red Mill)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Des instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Ajouter la farine d'amande, l'arrow-root et le sel dans un bol de taille moyenne. Fouetter pour combiner. À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en caoutchouc, incorporer l'huile de noix de coco et le sirop jusqu'à ce que le mélange soit friable mais qu'il colle lorsqu'il est pressé. Ajouter un peu d'eau si le mélange est encore trop sec, environ 1 cuillère à soupe devrait suffire.
2. Former une boule avec la pâte. Presser dans un plat à tarte ou à tarte, ou placer sur un morceau de papier sulfurisé et rouler jusqu'à environ 1/8' d'épaisseur, puis placer dans votre plat à tarte. Piquez le fond et les côtés de la croûte à tarte avec une fourchette pour éviter les bulles, cependant Je n'ai pas remarqué de bulles avec cette recette Placer la croûte au congélateur pendant 5 minutes.
3. Pour les tartes comme ma tarte aux pommes au caramel, cette recette de pâte à tarte n'a pas besoin d'être précuite. Pour les tartes avec des garnitures humides comme la tarte à la citrouille, précuisez pendant environ 10 minutes pour éviter qu'elle ne devienne détrempée. Pour les tartes fourrées à la crème pâtissière comme la crème au chocolat, faites cuire la croûte complètement, environ 12 à 15 minutes et laissez refroidir avant de garnir.

Information nutritionnelle: