Jus d'Orange Sanguine

Oranges sanguines ! Découvrez quand ces oranges rougeâtres sont de saison, quel goût elles ont et comment faire le meilleur jus d'orange sanguine de tous les temps. Appelées oranges framboises au Royaume-Uni, en Australie et au Canada, il s'agit d'une belle orange rouge. Ce message contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que nous pouvons gagner une petite commission lorsque vous magasinez via eux.

Les oranges sanguines sont de saison dans notre jardin pendant quelques mois chaque année. Les oranges rougeâtres constituent un ajout magnifique, savoureux et nutritif à tout, des salades aux produits de boulangerie.

Voici tout ce que vous devez savoir sur les oranges sanguines ou les oranges framboises, et comment faire du jus d'orange sanguine lorsque vous en avez trop.

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Qu'est-ce qu'une orange sanguine'>

L'orange sanguine est un type d'orange qui tire son nom de sa couleur rouge foncé. La couleur rouge provient de l'anthocyanine, qui est un type de flavonoïde. L'anthocyanine se trouve souvent dans les fleurs mais rarement dans les agrumes.

Légèrement plus petite que d'autres variétés d'orange telles que Cara Cara ou Navel. Il existe trois principales variétés d'orange sanguine, Moro étant la plus répandue sur les marchés américains. Ce sont de petites oranges à la peau orange vif qui devient rouge par endroits en mûrissant.

Les oranges sanguines sont originaires de Sicile et sont maintenant disponibles dans le monde entier.

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Oranges sanguines presque mûres sur notre arbre à Santa Barbara, Californie.

Quelle est la saison des oranges sanguines ?

Les oranges sanguines poussent dans méditerranéen climats comme l'Italie, l'Espagne et le sud de la Californie. Nos orangers sanguins ici à Santa Barbara, en Californie, produisent des fruits prêts de la fin de l'hiver au printemps, de décembre à juin environ.

Le fruit est à son apogée en mars et avril. Vous savez qu'ils sont prêts lorsque la peau d'orange commence à rougir. En général, plus la peau est foncée, plus la chair sera rouge foncé. Vous pouvez utiliser les oranges avant qu'elles ne deviennent rouges à l'intérieur, même si elles seront assez acidulées.

Quel goût ont les oranges sanguines'>

Les oranges sanguines ressemblent beaucoup aux autres variétés d'oranges. Ils sont sucrés et un peu acidulés. Certaines variétés ont des notes de baies. Bien qu'elles soient le plus souvent utilisées pour les jus, en particulier dans le sud de l'Italie, les oranges sanguines conviennent aussi bien aux plats sucrés que salés.

Comment faire du jus d'orange sanguine

Faire du jus d'orange sanguine à la maison est facile. Il ne nécessite pas de presse-agrumes électrique car notre Recettes de jus faire, même si cela fonctionne aussi.

Une fois que vous avez ramassé vos oranges sanguines, coupez-les en deux et utilisez votre presse-agrumes pour en extraire le jus.

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N'hésitez pas à utiliser une combinaison d'oranges pour étirer davantage les oranges sanguines et changer la saveur ou la couleur. Je presse souvent des oranges sanguines, des oranges ordinaires et des mandarines pour un jus d'agrumes rouge savoureux et lumineux.

Outils de cuisine recommandés

• Presse-agrumes
• Bocaux à jus Weck

Idées d'utilisation du jus d'orange sanguine

Utilisez du jus d'orange sanguine partout où vous utiliseriez du jus d'orange. Il est seul au petit-déjeuner ou ajouté à d'autres boissons ou recettes. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.

• Limonade à l'orange sanguine
• Margaritas à l'orange sanguine
• Utilisation dans les cocktails
• faire une orange sanguine Aperol Spritz
• Préparez une version plus saine du soda italien
• Utiliser dans Smoothies
• Ajouter à un Boisson au vinaigre de cidre de pomme
• Faire des jus de fruits Oursons gommeux végétaliens
• Utilisation dans les agrumes Vinaigrette
• Faire un glaçage rose pour gâteaux en mélangeant du jus d'orange sanguine et du sucre en poudre
• Essayez une maison sorbet orange sanguine

Conservation des oranges sanguines et du jus

Conservez la fraîcheur des agrumes en les conservant au réfrigérateur. Ils se conserveront plusieurs jours à température ambiante, et une semaine environ au réfrigérateur.

Le jus d'orange frais se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 6 mois.

Ingrédients

• 7 oranges sanguines

Des instructions

1. Lavez vos oranges et coupez-les en deux.
2. Placez l'orange côté coupé vers le bas dans votre presse-agrumes (voir les options ci-dessous) et pressez le jus selon les instructions du fabricant. Si vous utilisez un presse-agrumes, épluchez la peau et la moelle avant d'extraire le jus.
3. Conservez le jus d'orange sanguine frais dans un récipient en verre scellé jusqu'à 2-3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler le jus d'agrumes jusqu'à 6 mois. Dégustez-le tel quel ou dans des cocktails, des cocktails sans alcool et plus encore.

Remarques

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N'hésitez pas à utiliser une combinaison d'oranges sanguines et d'autres agrumes pour jouer avec la saveur et étirer vos oranges rouges si vous n'en avez que quelques-unes.

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