Le classique apéritif italien à l'orange, cette recette d'Aperol Spritz me transporte toujours dans les étés italiens. Ce message est réservé aux 21 ans et plus, s'il vous plaît.
Je ne me souviens pas exactement de la première fois où j'ai remarqué l'Aperol Spritz. C'était peut-être lors de la visite de la belle Lac de Garde dans le nord de l'Italie. Presque tous les cafés le long du lac avaient des tables parsemées de cocktails orange vif dans de grands verres à vin remplis de glace. Quelques années plus tard, lorsque nous sommes retournés à Italie , cette fois en Toscane, encore, toutes les tables de café semblaient garnies de spritz orange !
À l'approche de l'été, je rêve de ces étés toscans chauds refroidis par des embruns froids. Et avec plusieurs vacances festives de printemps et d'été à venir (Pâques, Fête des Mères, Memorial Day), j'ai pensé, quel meilleur moment pour partager la recette classique d'Aperol Spritz avec vous ! Bien que je partage principalement des recettes saines dans cet espace, je laisse également de la place à l'indulgence, alors nous y sommes. Recettes de cocktails comme mon Spritz Limoncello , Pastèque Frisé , Margarita à l'orange sanguine , Mélange Margarita maison, et Sangria à la rose sont toujours populaires ici aussi. Si vous voulez une boisson vierge, prenez ceci Boisson détox au vinaigre de cidre de pomme Au lieu.
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Qu'est-ce qu'Aperol'> 
De la plusieurs liqueurs apéritives italiennes amères rouge vif à orange, Aperol est probablement la plus populaire en ce moment. Voici quelques éléments à savoir :
- Né en 1919 à Padoue, Italie
- La recette secrète est restée inchangée, mais on dit qu'elle comprend des oranges amères et douces, des racines et des herbes.
- Il est plus faible en alcool, à 11 %
- Juste une pointe d'amertume, qui s'atténue facilement avec d'autres ingrédients
- Aperol a un goût doux-amer, avec des notes d'orange et d'herbes
Qu'est-ce qu'un Aperol Spritz'> 
Maintenant que vous savez ce qu'est Aperol lui-même, un spritz est simplement un peu d'Aperol transformé en spritz. Aperol Spritz est un apéritif froid, rafraîchissant et orange vif. Aperitivo est l'italien de l'happy hour : boissons et grignotages qui viennent avant le dîner. En réalité, ils sont appréciés à tout moment de l'après-midi.
Recette d'Aperol Spritz
La recette classique d'Aperol Spritz est si facile que vous n'avez vraiment pas besoin d'une recette du tout ! Notre explosion d'agrumes d'arrière-cour et un aperçu de la belle florentine Chez La Ménagerie spritz sur Instagram, m'a inspiré pour faire quelques spritz cette fois. J'adore échanger l'orange classique avec d'autres agrumes, comme vous pouvez le voir ici. Voici ce dont vous aurez besoin pour le cocktail italien classique :
- 2 parts de Prosecco (vin mousseux italien sec)
- 1 volume d'Apérol
- asperger d'eau gazeuse (j'utilise de l'eau pétillante comme San Pellegrino)
- un filet d'orange fraîche
- quartier d'orange fraîche pour la décoration
- beaucoup de glace
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Que servir avec Aperol Spritz
Être un apéritif (Nourriture ou boisson italienne happy hour), ce cocktail est excellent avec tous les apéritifs ou collations. Surtout s'ils sont italiens ! Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.
- Des noisettes
- Olives
- Crémeux Hummus Fait maison
- Rouleaux de printemps frais
- Trempette végétalienne aux épinards et aux artichauts
- Authentique bruschetta aux tomates
- Toast à l'avocat
- Bruschetta à l'avocat
- Plateau à fromage
- Houmous basilic edamame et chips de pita
- Plateau de Mezze Méditerranéen
Questions courantes
Quelle est la différence entre Aperol et Campari'>
Campari a un goût amer beaucoup plus prononcé. Il est utilisé dans le cocktail Negroni. Si vous n'êtes pas familier avec les cocktails amers, Aperol serait un meilleur endroit pour commencer.
Où achetez-vous Aperol?
La plupart des épiceries vendent Aperol. BevMo et d'autres magasins qui vendent des boissons pour adultes le font certainement.
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Puis-je faire un pichet d'Aperol Spritz ?
Oui! Pour une fête, vous pouvez préparer un pichet d'Aperol Spritz en une seule fois plutôt que de préparer des boissons individuelles. L'astuce consiste à attendre la dernière minute pour que votre prosecco ne devienne pas plat et à ne pas ajouter de glaçons car le pichet ou votre spritz sera dilué.
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Ingrédients
- la glace
- 5 onces. Prosecco (vin mousseux italien)
- 2,5 onces. Apérol
- Éclaboussures d'eau pétillante
- Presse de jus d'orange frais
- Tranches d'agrumes
Des instructions
- Remplissez un grand verre à vin aux 2/3 avec des glaçons. Ajoutez du prosecco, de l'Aperol et un peu d'eau gazeuse ou d'eau pétillante. Pressez une orange fraîche dans le verre et décorez de tranches d'orange.
Remarques
Vous pouvez mélanger les agrumes en ajoutant du pamplemousse, du citron vert, du citron, de l'orange sanguine ou de la mandarine !
Pour faire plus d'un Spritz, suivez simplement ce ratio :
2 volumes de Prosecco + 1 volume d'Aperol + un trait d'eau gazeuse + une tranche d'orange
Information nutritionnelle:
Rendement: 1 Portion: 1Quantité par portion: Calories : 292 Graisse totale: 0g Gras saturé: 0g Gras trans: 0g Graisse insaturée : 0g Cholestérol: 0 mg Sodium: 9mg Les glucides: 2g Fibre: 0g Protéine: 0g
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