Toast à l'avocat

Le guide ultime pour faire le MEILLEUR toast à l'avocat, du plus simple au plus fantaisiste.

Quand les toasts à l'avocat sont devenus à la mode chose , je n'ai eu qu'à rire. Ceux d'entre nous qui ont grandi en Californie ont mangé ce délicieux combo toute notre vie. Quand j'étais enfant, mon préféré était le pain grillé avec avocat, tomate et fromage cheddar blanc fondu.

Le toast à l'avocat fait partie de ces plaisirs simples qui ne vieillissent jamais. Je peux vous dire que ça vous plaît aussi, parce que mon Bruschetta à l'avocat recette est toujours aussi populaire ici. J'en profite encore presque quotidiennement, 30 ans plus tard. Et mes enfants le demandent pour le petit-déjeuner et le goûter plus qu'à peu près n'importe quoi d'autre, à part peut-être des smoothies et Bols d'açaï . Je sais que l'utilisation d'avocats peut être délicate si vous ne les connaissez pas aussi bien ( Pouah! Pourquoi se gâtent-ils si vite'>), alors j'ai voulu créer un tutoriel sur les toasts à l'avocat et partager certaines des variantes de toasts à l'avocat préférées de ma famille.

Choisir les meilleurs avocats pour un toast à l'avocat

Il existe plusieurs variétés d'avocat. Le type le plus courant que vous trouverez dans l'épicerie est le Haas, probablement cultivé en Californie ou au Mexique. Les avocats Haas sont copieux, ils sont donc faciles à expédier et disponibles toute l'année. Leur peau devient noire à maturité. Nous avons quelques avocatiers Haas dans notre jardin, comme vous pouvez le voir ici, idéalement situés à côté du tilleul (bonjour Guacamole ). Ceux que vous voyez ma fille saisir ne seront pas assez mous pour être mangés pendant 5 à 7 jours après la cueillette. De temps en temps, vous trouverez d'autres variétés saisonnières comme le bacon, le roseau et le fuerte - et je vous recommande vivement de les essayer.

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Ingrédients simples de toast à l'avocat

Il n'y a que deux ingrédients essentiels pour un toast à l'avocat et ils sont assez évidents : les avocats et le pain grillé. Voici ce que j'ajoute toujours pour un simple toast à l'avocat pour deux :

• 1 avocat mûr
• 2 tranches de pain au levain croustillant (Ezéchiel si je me sens en très bonne santé)
• pincée de sel de mer (ça fait une grande différence!)
• un peu de jus de citron

Comment savoir si mes avocats sont mûrs'>

Quelques trucs et astuces pour les meilleurs avocats dignes d'un toast à l'avocat :

• Les avocats doivent céder légèrement lorsqu'ils sont pressés, comme une poire mûre.
• Le petit bout de tige au sommet devrait sortir facilement.
• Vous pouvez accélérer la maturation en conservant les avocats dans un sac en papier brun pendant un jour ou deux.
• Une fois mûrs, conservez vos avocats au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être utilisés.
• Il y a une nouvelle science à base de plantes cool de Apeel Sciences qui garde les avocats (et autres fruits) parfaitement frais pendant des jours. Selon votre emplacement, vous pourrez peut-être les trouver chez Costco et dans d'autres magasins.

Comment faire du pain grillé à l'avocat

Étape 1 : Couper l'avocat en deux

Après avoir coupé l'avocat en deux et retiré le noyau, vous pouvez trancher l'avocat ou simplement le retirer et l'écraser sur le pain grillé. C'est une question de préférence personnelle. Alors que la plupart des gens semblent aimer l'avocat écrasé, j'aime les tranches qui ont un peu plus de mordant et moins de bouillie.

Étape 2 : Garnir votre toast

Placez ou écrasez la moitié de l'avocat sur chaque morceau de pain grillé.

Étape 3 : Sel et citron

Saupoudrer une pincée de sel de mer de bonne qualité (j'aime le sel rose) sur l'avocat. Pressez un peu de jus de citron ou de citron vert frais sur le dessus. Ceci est particulièrement utile si vous ne mangez pas immédiatement car cela aidera à ralentir le brunissement.

Étape 4 : Mangez !

Ne tardez pas - c'est une collation qui devrait être mangée tout de suite.

Meilleures idées de recettes de toasts à l'avocat

Simple

C'est la façon préférée de mes enfants de manger des toasts à l'avocat. C'est juste du levain grillé, quelques tranches d'avocat et une pincée de sel. Pas de citron pour eux.

Tout Bagel

C'est peut-être la meilleure utilisation de Trader Joe's Tout sauf le bagel Assaisonnement.

Brouillage de tofu

Pour quand vous pourriez utiliser un boost de protéines. L'œuf sur du pain grillé à l'avocat est un classique. Si vous souhaitez essayer une version végétalienne, préparez un lot de Brouillage de tofu et posez-le dessus. Une excellente collation après l'entraînement, surtout lorsqu'elle est garnie de micro-verts et encore une fois, l'assaisonnement Tout sauf le bagel.

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Épinard

Un moyen facile d'obtenir ces verts et le fer à base de plantes. Faites sauter quelques poignées de bébés épinards dans un tout petit peu d'huile d'olive extra vierge et une petite pincée de sel et de poivre jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Ajoutez ensuite sur votre avocat. J'aime aussi une tranche de tomate ici, pour le contraste de couleur, de saveur et de texture.

Germes ou graines de citrouille

Les pousses, les pousses de brocoli présentées ici et les graines de citrouille rôties sont un moyen fantastique d'ajouter de la texture et de la nutrition.

Tahini

Cette variété est une copie d'une belle de mon café local préféré, Guidon . Le pain croustillant est garni d'avocat écrasé et garni de micro-pousses, de radis tranchés, de tomates, d'arilles de grenade et d'un filet de sauce tahini .

Italien Caprese

Garnie de tranches de tomates Roma, de basilic frais et d'un filet de balsamique, c'est mon idée de garniture préférée. C'est un peu notre Authentique bruschetta aux tomates eu un bébé avec des toasts à l'avocat.

Style du sud-ouest

Garnie de haricots noirs, de radis, de tomates et d'un filet de jus de citron vert, cette version est une version copieuse et savoureuse du classique.

Questions fréquemment posées

Est-ce qu'un toast à l'avocat est sain ? » Qu'un aliment soit sain ou non est une chose subjective et dépend de l'organisme individuel. Pour moi, oui, c'est un petit-déjeuner ou une collation sains remplis de graisses et de fibres végétales entières. C'est copieux, délicieux, et satisfaisant. Comme toute autre chose, c'est une bonne idée de ne pas en faire trop. Et bien sûr, si vous garnissez votre toast d'un œuf au plat, de bacon et de fromage, cela ne peut vraiment pas être considéré comme un aliment diététique.

Combien y a-t-il de calories dans un toast à l'avocat ? La réponse dépendra du pain que vous choisirez, alors vérifiez l'étiquette nutritionnelle. Un avocat moyen contient environ 300 calories.

Puis-je préparer des toasts à l'avocat à l'avance ? Les avocats brunissent rapidement, il est donc préférable de faire votre toast à l'avocat juste avant de manger. L'ajout d'un acide comme le jus de citron ou de citron vert ou le vinaigre aide à le garder frais plus longtemps. Mon Bruschetta à l'avocat est mélangé avec du balsamique blanc et reste frais toute la journée.

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Plus de recettes d'avocat à essayer

• Avocats farcis
• Salade du sud-ouest avec vinaigrette à l'avocat
• salade d'avocats
• Sauce Mangue Avocat

Ingrédients

Toast à l'avocat simple

• 1 avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté
• 2 tranches de pain préféré, grillées
• pincée de sel de mer
• 1/2 citron (facultatif)

Sud-ouest

• 1/8 tasse de haricots noirs égouttés et rincés
• quelques tomates cerises coupées en deux
• 1 radis, tranché
• jus de 1/2 citron vert
• micro-pousses
• coriandre fraîche

Tahini

• quelques tomates cerises coupées en deux
• 1 radis, tranché
• 1 cuillère à soupe d'arilles de grenade
• 2 cuillères à soupe de sauce tahini préparée
• micro-pousses

italien

• 1 tomate Roma, tranchée
• 1/4 tasse de basilic frais, tranché
• arroser de vinaigre balsamique
• sel et poivre au goût

Brouillage de tofu

• 1/2 fournée de tofu brouillé
• 2 cuillères à soupe de micro-légumes
• sel et poivre au goût

Tout Bagel

• 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement Tout sauf le bagel

Épinard

• 2 tasses d'épinards frais, sautés jusqu'à ce qu'ils soient flétris
• sel et poivre au goût

Graines de citrouille

• 2 cuillères à soupe de graines de citrouille grillées
• sel et poivre au goût

Choux

• 1/4 tasse de pousses lavées et égouttées (j'aime les pousses de brocoli)
• sel et poivre au goût

Des instructions

1. Coupez soigneusement les moitiés d'avocat en tranches de 1/4 '. Retirez-les avec une cuillère et disposez-les sur le pain grillé, ou écrasez-les avec une fourchette. Saupoudrez l'avocat d'une pincée de sel. Pressez un peu de jus de citron si vous ne mangez pas immédiatement.
2. Mangez tel quel ou ajoutez l'une des idées de garniture fournies dans la liste des ingrédients.

Remarques

L'avocat brunit rapidement, donc je ne recommande pas de le faire à l'avance.

La nutrition a été calculée pour le Simple Avocado Toast.

Information nutritionnelle:

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