Recette de sirop simple à la lavande + latte à la lavande

Ajoutez une douceur florale aromatique aux lattes, cocktails, gâteaux et plus encore avec cette recette de sirop simple à la lavande facile avec une option sans sucre. Découvrez comment préparer un savoureux latte à la lavande.

Vivant en Californie, nous avons toujours eu de gros buissons de lavande dans le jardin. C'est l'une de mes fleurs préférées pour sa beauté violette et son parfum relaxant. La lavande est également agréable à cuisiner. Nous avons adoré assister à la récolte de lavande au Carmel Valley Ranch et apprendre à fabriquer des sachets de thé à la lavande. Vous pouvez apprendre à faire Thé à la lavande ici . La lavande est un acteur clé des herbes de Provence (un de mes mélanges d'épices préférés) et dans l'un des premiers articles ici sur le blog, Cupcakes au citron et à la lavande !

Le sirop simple infusé à la lavande est un moyen facile d'ajouter une touche de lavande douce à de nombreuses recettes différentes. Comme j'évite le sucre autant que possible, j'inclus une version de sirop simple sans sucre à base de monkfruit granulé.

qui a gagné le danger hier

Qu'est-ce que le sirop simple'>

Le sirop simple est un édulcorant liquide obtenu en faisant mijoter de l'eau et du sucre. Il est généralement utilisé lorsque vous ne voulez pas que le sucre coule au fond des recettes, comme lors de la préparation de limonade ou de cocktails. Comme son nom l'indique, il a une consistance sirupeuse mais se mélange un peu plus facilement que le miel, le sirop d'érable ou l'agave. Il a également une saveur plus douce que ces ingrédients. Ma façon préférée de faire du sirop simple sans sucre est avec du monkfruit granulé.

regarder le combat en ligne

Types de lavande culinaire

La lavande fraîche non pulvérisée ou la lavande culinaire séchée peuvent être utilisées pour la cuisson et cette recette. La lavande fraîche est de saison (ici en Californie au moins) au printemps et en été. Vous pouvez trouver des bottes de lavande fraîche au marché des agriculteurs, ou vous pouvez planter un buisson en ramassant une plante à la pépinière. Pour une utilisation toute l'année, j'aime conserver la lavande culinaire séchée dans mon armoire à épices. Vous pouvez le trouver à Marché mondial (en magasin uniquement) ou via mon lien d'affiliation Amazon ici .

Il existe des sirops de lavande achetés en magasin de marques comme Monin, mais le faire soi-même est tout aussi simple. Vous pouvez trouver les sirops de lavande préfabriqués dans des magasins comme World Market et sur Amazon (voici mon lien d'affiliation Amazon). C'est assez violet, mais les ingrédients indiquent le jus de légumes comme colorant.

Comment faire du sirop de lavande

Rincez la lavande fraîche, si vous en utilisez, et retirez les bourgeons des tiges. Alternativement, mesurez 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande culinaires séchées.

Ajouter 1 partie d'eau, 1 partie de sucre (ou monkfruit) et des fleurs de lavande dans une petite casserole. Mettre à feu moyen-doux et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 10 minutes, puis éteindre le feu et laisser infuser ces fleurs. Passer au tamis à mailles fines et jeter les fleurs. C'est tout - le sirop simple à la lavande fait maison est aussi simple que cela! Plus vous laisserez mijoter longtemps, plus votre sirop de lavande deviendra épais et sirupeux.

Conservez le sirop simple dans un flacon gicleur ou un pot Mason au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Comment utiliser le sirop de lavande

• Sucrez le café pour un latte à la lavande (ou du chocolat chaud pour les enfants)
• Servir avec du thé
• Badigeonner les gâteaux pour ajouter de l'humidité florale
• Faire, construire Limonade à la lavande

Recette de latte à la lavande

Un latte à la lavande est mon utilisation préférée du sirop de lavande. Et une de mes façons préférées de me faire plaisir ! Si vous aimez le café comme moi, ne manquez pas mon classique Noyé Recette.

1. Préparez une dose d'espresso et réchauffez 1/2 tasse de votre lait préféré (j'utilise du lait d'amande non sucré).
2. Incorporer 1-2 cuillères à café de sirop de lavande et déguster immédiatement.

Ingrédients

• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de sucre ou fruit du moine*
• 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande française fraîches ou séchées

Des instructions

1. Versez l'eau dans une petite casserole. Ajouter le sucre ou le fruit du moine et la lavande et porter à ébullition.
2. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes de plus.
3. Versez le sirop de lavande simple à travers un tamis à mailles fines dans un bocal en verre. Laisser refroidir. Conservez le sirop simple dans un flacon gicleur ou un pot Mason au réfrigérateur jusqu'à un mois.
4. Utilisez du sirop simple à la lavande pour ajouter une douce note florale à la limonade, aux cocktails, aux lattes et plus encore.

Remarques

sur quel réseau est le jeu des boucaniers

*Monkfruit est un excellent moyen de faire un sirop simple naturellement sans sucre. Il a tendance à se cristalliser lorsqu'il mijote trop longtemps, alors divisez par deux le temps de mijotage. J'ai trouvé que le vrai sucre de canne fonctionne mieux ici.

Recette Latte Lavande :

1. Préparez une dose d'espresso et réchauffez 1/2 tasse de votre lait préféré (j'utilise du lait d'amande non sucré).
2. Incorporer 1-2 cuillères à café de sirop de lavande et déguster immédiatement.

produits recommandés

En tant qu'associé Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne des achats éligibles.

regarder le match des raiders en direct

• Pétales de lavande française bio d'Anthony (5 oz), qualité extra - séchés, sans gluten et sans OGM
• Substitut de sucre Lakanto Monkfruit 1:1 | NON OGM (blanc classique, 1 livre)

Information nutritionnelle:

Les informations nutritionnelles sont automatiquement calculées par Nutritionix. Je ne suis pas nutritionniste et ne peux garantir l'exactitude. Si votre santé dépend des informations nutritionnelles, veuillez recalculer avec votre calculatrice préférée.