Thé Lavande

Les tisanes maison sont faciles à préparer avec n'importe quelle herbe, racine, fleur ou épice comestible. Le thé en vrac à la lavande fait maison est l'un des plus apaisants et relaxants.

Je voulais partager une recette de thé à la lavande depuis des années maintenant! Nous avons d'abord appris à faire du thé à la lavande pendant la récolte de la lavande à Ranch de la vallée du Carmel . Alors que nous avons emballé la lavande dans des sachets de thé bio (vous pouvez les trouver en ligne) lors de cette visite, je le fais encore plus simplement maintenant.

Les sachets de thé sont pratiques et je les utilise souvent, mais infuser du thé en vrac est presque aussi simple. Le thé séché a besoin d'espace pour se dilater pendant l'infusion, et l'infusion lâche dans une passoire facilite cela. De plus, la qualité sera probablement meilleure et le prix moins cher si vous faites vous-même des tisanes.

Le thé à la lavande est une façon saine de se détendre et vous donnera l'impression d'être dans un spa. Je pense que nous pourrions tous utiliser un peu plus de soulagement du stress. Savourez une tasse le matin ou l'après-midi avec les meilleurs Scones à l'avoine et aux bleuets , ou avant de se coucher pour un sommeil réparateur.

Bienfaits du thé à la lavande

La plupart des lavandes sont cultivées pour les huiles essentielles ou les parfums, plutôt que pour des usages culinaires. J'utilise fréquemment l'huile essentielle de lavande pour aider mes enfants et je me détends avant de me coucher. Je l'ai aussi utilisé pour calmer Huile de corps et Bombes de bain ! Si vous aimez les thés bien-être, découvrez nos Thé Détox Pissenlit .

La lavande est surtout connue pour ses propriétés calmantes et des études ont montré qu'elle peut améliorer qualité du sommeil de même que:

• Anxiété
• La dépression
• Nausée
• Mal de tête

La lavande pousse en Toscane.

Comment faire du thé à la lavande

Alors que notre Thé aux baies de sureau la recette doit mijoter sur la cuisinière pendant un certain temps, la plupart des tisanes à base de fleurs sont simplement infusées dans de l'eau chaude. Les thés faits maison doivent généralement infuser plus longtemps que les sachets de thé, car la taille des fleurs est plus grande.

• Eau. Utilisez de l'eau fraîche filtrée pour le meilleur goût.
• Fleurs de lavande. Utilisez des fleurs fraîches ou séchées. Si vous utilisez du frais, vous devrez en utiliser plus, tout comme lorsque vous cuisinez avec d'autres herbes séchées. Il est important d'utiliser de la lavande culinaire biologique pour éviter d'utiliser le type qui est aspergé de pesticides et destiné à la décoration.

Mes enfants préparent du thé à la lavande au Carmel Valley Ranch.

Variations de thé à la lavande

N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes ou fleurs à votre thé à la lavande. Ma combinaison préférée est la camomille lavande.

• Comme
• Camomille
• Rose
• Earl Grey
• Thé vert

Où acheter de la lavande culinaire

Mon marché de producteurs locaux vend à la fois de la lavande biologique fraîche et séchée, car elle est cultivée localement. Si vous avez la chance de visiter une ferme de lavande, je vous la recommande. J'adore m'arrêter dans notre ferme de lavande locale, Fermes Clairmont à Los Olivos.

Il peut être plus facile de trouver des fleurs de lavande séchées en ligne. J'ai lié mon préféré dans la fiche de recette ci-dessous.

Vous pouvez utiliser la lavande culinaire dans la pâtisserie et la cuisine. Mon mélange d'épices préféré est Herbes de Provence, qui combine de la lavande avec du thym, du basilic, du romarin, de l'estragon, de la sarriette, de la marjolaine, de l'origan et du laurier.

Conservez la lavande séchée dans un endroit frais et sec et elle devrait rester fraîche pendant 6 mois.

Plus de recettes à la lavande

• Sirop Simple Lavande et Lattes
• Limonade à la lavande
• Cupcakes au citron et à la lavande

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de lavande culinaire séchée
• 4 tasses d'eau fraîche filtrée
• 1 citron
• Miel, à gouter

Des instructions

1. Placez les fleurs de lavande séchées dans une passoire à thé en vrac ou directement dans une théière.
2. Amenez l'eau à ébullition. J'aime utiliser une bouilloire électrique pour cela, mais vous pouvez simplement chauffer dans une petite casserole sur la cuisinière. Versez l'eau chaude sur les fleurs de lavande et couvrez le pot.
3. Laissez infuser pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il atteigne la force désirée.
4. Filtrez le thé à la lavande à travers un tamis à mailles fines si les fleurs étaient directement dans le pot, ou retirez la passoire si les fleurs étaient dans une passoire ou un panier.
5. Servir immédiatement, en ajoutant du jus de citron et du miel au goût, si désiré.

Remarques

Si vous utilisez de la lavande fraîche, assurez-vous d'utiliser une variété culinaire non pulvérisée. Doublez la quantité de fleurs fraîches.

De délicieux ajouts de thé à la lavande

• ½ tasse de feuilles de menthe fraîche.
• 1 cuillère à soupe de pétales de rose séchés (ou pétales frais d'une rose rouge bio).
• 1 cuillère à soupe de fleurs de camomille séchées.
  

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