Barres énergétiques aux superaliments sans cuisson

Barres énergétiques faciles sans cuisson faites avec une poignée d'ingrédients naturels comme l'avoine sans gluten, la farine de lin, les graines de citrouille et les canneberges. Ces délicieuses barres constituent une excellente collation à base de plantes ou un petit-déjeuner sur le pouce.

J'adore remplir mon frigo de boules énergétiques et bouchées maison. Vous l'avez peut-être remarqué… J'ai déjà partagé quelques coups de coeur : Boules d'énergie sans noix , Boules d'énergie Trail Mix , Boules de bonheur au cacao et aux amandes , Boules de pâte à biscuits , et Barres de brownie crues . J'adore avoir ces collations faciles à emporter avant ou après la salle de sport, une collation l'après-midi ou quand je n'ai pas le temps de déjeuner. Yummy Hubby est depuis longtemps un amateur de barres énergétiques. Plutôt que de dépenser plus d'argent dans des barres achetées en magasin qui sont souvent assez transformées, je préfère les fabriquer à la maison dans la mesure du possible. Et aussi, pourquoi ne puis-je jamais couper des barres en carrés égaux et droits'>

Ces barres énergétiques sans cuisson à base de superaliments comme le lin, les graines de citrouille et les canneberges sont délicieuses pour les collations, le petit-déjeuner et la vie active. Pour une version scolaire et sans noix, utilisez simplement du beurre de graines de tournesol au lieu du beurre de cacahuète. Ces barres granola sans cuisson sont faciles à préparer, copieuses, satisfaisantes, juste assez sucrées, avec un peu de croquant. Si vous aimez les barres granola, vous allez adorer celles-ci.

J'ai essayé d'ajouter plus de graines de lin et de citrouille à notre alimentation ces derniers temps. Le lin est une excellente source végétale d'oméga-3, et depuis que j'ajoute du lin (sous forme d'huile ou de graines) aux smoothies de Yummy Hubby depuis plusieurs mois, nous avons en fait remarqué certains avantages pour la santé. Les graines de citrouille ou pepitas sont une bonne source de zinc, j'ai donc gardé un pot à portée de main pour grignoter et ajouter aux salades. Je ne sais pas si je l'ai déjà mentionné ici, mais il y a quelques mois, j'ai commencé à utiliser une application de nutrition appelée Chronomètre . J'obtenais quotidiennement presque toutes les vitamines et tous les minéraux recommandés, mais j'ai remarqué que le zinc en était un dont je ne consommais pas assez. Entrez les graines de citrouille. Le suivi des micronutriments même pendant une semaine est une expérience intéressante.

Quand j'ai commencé à faire des boules et des barres énergétiques maison, j'ai utilisé un bol et une cuillère pour tout mélanger. J'ai découvert cependant que l'utilisation d'un robot culinaire hache légèrement les ingrédients et aide tout à coller plus facilement. C'est aussi super rapide et facile.

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Ces barres énergétiques maison se réunissent en moins de 5 minutes avec seulement quelques impulsions du robot culinaire. Presser fermement la pâte dans un moule et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit très froide et ferme. Si vous préférez les petites boules, vous pouvez absolument utiliser cette recette pour faire des boules d'énergie à la place. Je n'ai pas décidé si je préfère les boules ou les barres énergétiques. Qu'est-ce que tu en penses'>

Ingrédients

• 1 tasse de flocons d'avoine (certifié sans gluten si nécessaire)
• 1/2 tasse de farine de lin
• 1/2 tasse de beurre de cacahuète croquant
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/3 tasse de sirop d'érable
• 1/3 tasse de graines de citrouille
• 1/3 tasse de mini pépites de chocolat (marque Enjoy Life)
• 1/3 tasse de canneberges séchées
• pincée de sel rose ou de mer au goût

Des instructions

1. Dans le bol d'un robot culinaire, mélangez les flocons d'avoine, la farine de lin, le beurre d'arachide, la vanille et le sirop d'érable à quelques reprises jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter les graines de citrouille, le chocolat et les canneberges et mélanger à nouveau quelques fois jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.
2. Tapisser un plat allant au four de 8 pouces de papier parchemin. Appuyez très fermement le mélange pour barres énergétiques au fond. Je trouve qu'il est utile d'utiliser le dos d'une tasse pour vraiment l'emballer. J'aime saupoudrer juste un tout petit peu de sel sur le dessus.
3. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid et ferme, au moins une heure. Couper en carrés. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Remarques

*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate.

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