Sangria blanche d'hiver

Une recette facile de sangria blanche à base de vin blanc et d'agrumes en automne et en hiver, ou de pêche en été. Cette recette est destinée à nos lecteurs de 21 ans et plus, mais ne vous inquiétez pas, nous aurons très bientôt un mocktail.

Cette semaine, on m'a demandé d'apporter un verre à un déjeuner de dames de vacances, et cette recette de sangria blanche a été un tel succès. Il a été inspiré par la sangria blanche de l'un de nos restaurants espagnols locaux préférés, Cava .

La sangria maison est si facile, belle et festive. J'ai appris à faire une version rouge, que je devrai partager bientôt, dans un cours de cuisine espagnole il y a quelques années. Cette recette de sangria blanche aux agrumes est un peu la version espagnole de notre classique italien Aperol Spritz . D'autres cocktails aux agrumes incontournables incluent mon préféré Levrette, Spritz Limoncello , et Margarita maigre à l'orange sanguine recettes.

Retrouvailles saison 1 épisode 3

Comment faire de la sangria blanche

Préparer les fruits

Pour cette recette de sangria d'hiver, j'ai utilisé les fruits qui poussaient dans mon jardin : oranges, oranges sanguines, citrons verts et pamplemousses. Les pommes seraient également formidables ici en automne et en hiver. En été, remplacez les agrumes par des tranches de pêches et de baies.

Mélanger la Sangria

Ajouter les fruits dans un pichet et garnir avec les liquides non pétillants.

• du jus d'orange
• liqueur d'orange (Cointreau ou Patron Citrónge) – sous pêche en été

Laissez le tout se mélanger quelques heures au réfrigérateur ou servez aussitôt. Juste avant de servir, ajoutez des ingrédients pétillants tels que du soda ou du vin mousseux.

Meilleur vin blanc pour sangria

J'aime utiliser n'importe quel vin blanc frais et sec de ma Vins Fermiers Secs coffret club vin naturel.

• Grenache blanc
• Autre vin blanc espagnol sec
• Pinot Grigio (pas traditionnel, mais savoureux)
• Vinho Verde (un vin portugais effervescent à faible teneur en alcool)

Comment servir la sangria

• Servir dans des verres remplis de glaçons et compléter avec du club soda ou du cava (vin pétillant espagnol).
• Un plateau de fromages/charcuteries espagnols ou des empanadas à grignoter.
• Tamales aux haricots noirs Pour dîner!
• N'oubliez pas le sauce fraîche & Meilleur Guacamole .

Ingrédients

• 1 orange
• 1 orange sanguine (si de saison)
• 1 citron vert
• 1 pamplemousse rouge
• 1 bouteille (750 ml.) de vin blanc espagnol sec tel que Garnacha Blanca
• 1/2 tasse de jus d'orange frais, filtré (sans pulpe)
• 1/2 tasse de liqueur d'orange (ou de pêche) (Cointreau ou Patron recommandé)
• 1/2 tasse de soda
• 1 tasse de canneberges fraîches ou d'arilles de grenade, pour la garniture
• brins de romarin frais brins, pour la garniture

Des instructions

1. Trancher l'orange, l'orange sanguine, le citron vert et le pamplemousse en tranches de 1/4'. Ajouter dans un pichet ou un autre récipient de service.
2. Verser le vin, le jus d'orange et la liqueur d'orange sur les fruits. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
3. Incorporer le club soda et servir sur glace. Garnir de canneberges et d'un brin de romarin.

Remarques

• En été, remplacez les agrumes par des tranches de pêches et/ou de fraises, utilisez de la liqueur de pêche à la place de l'orange et garnissez de basilic.
• N'hésitez pas à doubler cette recette pour une plus grande foule.
• Utilisez plus de soda club pour diluer au goût, mais n'en ajoutez pas avant la dernière minute ou il deviendra plat.
• La sangria demande souvent 1/2 tasse de brandy, bien que je préfère cela sans.
• Pinto Grigio fonctionne bien dans cette recette.

Information nutritionnelle:

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