Biscuits sains à l'avoine sans cuisson

Ces biscuits à l'avoine sans cuisson naturellement sucrés sont faits avec des ingrédients plus sains comme les noix de cajou, les dattes, l'avoine et le chocolat noir ou les éclats de cacao, et sans sucre raffiné.

Avec une famille active de 4 personnes, il semble que quelqu'un ait toujours besoin d'une collation. Que ce soit les enfants après l'école, mon mari après le travail ou moi-même après la gym. L'école est de retour, alors je recommence à approvisionner la maison avec beaucoup de produits frais ainsi que des collations riches en protéines comme des noix, des boules d'énergie, smoothies à préparer , et barres énergétiques maison .

Yummy Hubby et les filles adorent les barres et les craquelins achetés en magasin, et dernièrement, j'ai remarqué à quel point les déchets les accompagnent. Chez Whole Foods la semaine dernière, j'ai accepté distraitement des sacs de chips pita individuels. Au fur et à mesure que nous les parcourons, je remarque TELLEMENT d'emballages. Il y a la boîte extérieure qui est emballée dans du plastique, puis les sacs intérieurs. Cette semaine, j'ai préparé un lot de bouchées énergétiques saines de biscuits à l'avoine sans cuisson à conserver au réfrigérateur et à emballer boîtes à lunch . Si quelqu'un dans votre famille ou dans les classes d'enfants a une allergie aux noix, je recommande ceci Boule d'énergie sans cuisson sans noix recette à la place.

J'ai eu du mal à nommer cette recette. Sont-ils des cookies sans cuisson'>

L'inspiration pour ces savoureuses petites boules de biscuits sans cuisson est venue d'une marque locale de Santa Barbara appelée Soleil et houle (ce nom n'est-il pas mignon ? > Backyard Bowls lors d'une journée bien remplie pendant l'été et ils étaient parfaits pour les collations légères, naturelles et entières.

Comment faire des biscuits sans cuisson

Les ingrédients ici sont tellement simples. Ces bouchées de biscuits sans cuisson sont faites avec des noix de cajou et de l'avoine, sucrées avec des dattes (et un peu d'érable si vous le souhaitez). Ils obtiennent un supplément de saveur de biscuit grâce à l'extrait de vanille et à une pincée de sel rose ou marin.

Comme vous pouvez le voir, ce ne sont pas vos cookies sans cuisson moyens. Celles-ci ressemblent davantage à des boules d'énergie et sont remplies de fibres et de protéines végétales, et sucrées naturellement avec des dattes.

Je broie d'abord les noix de cajou et les dattes ensemble dans un robot culinaire. Cela ressemble beaucoup à la croûte que j'utilise pour mon sans cuisson Recette de cheesecake au chocolat végétalien . Vous devez essayer celui-là aussi!

Ensuite, j'ajoute l'avoine et le chocolat. J'aime utiliser du chocolat noir, mais vous pouvez utiliser des éclats de cacao pour une option encore plus naturelle.

Une fois que tous les ingrédients sont mélangés ensemble, ils doivent tenir ensemble lorsqu'ils sont pressés. Tous les lots ne sont pas identiques, car les dattes peuvent être sèches ou collantes. Si le mélange ne s'assemble pas facilement, ajoutez un peu de sirop d'érable ou un peu d'eau.

Pressez le mélange en boules et conservez vos biscuits sans cuisson au réfrigérateur.

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Ingrédients

• 1/2 tasse de noix de cajou crues
• 1/2 tasse de dattes Medjool dénoyautées
• 1/2 tasse d'avoine (certifié sans gluten si besoin)
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• pincée de sel rose ou de mer
• 1/4 tasse de chocolat noir haché (vegan/gf)

Des instructions

1. Placer les noix de cajou et les dattes dans le bol d'un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que les deux soient grossièrement moulus.
2. Ajouter les flocons d'avoine, le sirop d'érable, la vanille, le sel et le chocolat et pulser jusqu'à ce que le mélange se rassemble lorsqu'il est pressé.
3. Utilisez une cuillère à soupe ou une petite cuillère à biscuits pour presser le mélange en boules. Réfrigérer jusqu'au moment de manger.

Remarques

• Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont approximatives et calculées par un tiers. Si votre santé dépend des valeurs nutritionnelles, veuillez recalculer.
• Soyez très prudent lorsque vous envoyez des noix à l'école, car certains enfants sont très allergiques. Je pense que remplacer les graines de tournesol fonctionnerait pour une option sans noix, mais je ne l'ai pas essayé.

Information nutritionnelle: