Crostini de patates douces à l'avocat, à la grenade et au citron vert caviar

Crostinis de patates douces ! Les tranches de patates douces cuites au four avec avocat, citron vert caviar et grenade sont de belles entrées de vacances. Ce message a été sponsorisé par Fruit Stand, mais toutes les opinions sont les miennes.

Avec les vacances qui approchent à grands pas, il est temps de commencer à planifier nos menus de Thanksgiving. Je ne peux pas penser à un meilleur endroit pour commencer qu'un bel apéritif de vacances. Les crostinis de patates douces ont été inspirés par l'une de mes recettes les plus populaires de tous les temps, Bouchées pétillantes de brie aux canneberges .

Cette fois cependant, les bouchées sont faites avec tous les ingrédients d'aliments entiers comme des tranches de patates douces cuites au four, de la purée d'avocat, deux types de citron vert (y compris le citron vert caviar !), de la grenade et de la coriandre. Les crostinis de patates douces à l'avocat et à la lime sont la plus merveilleuse combinaison de saveur et de texture, et sont parfaits pour les réceptions des Fêtes.

Les crostinis de patate douce sont comme des mini toasts à l'avocat et à la patate douce. Si vous aimez les toasts à l'avocat autant que moi, ne manquez pas notre Idées de toasts à l'avocat Publier.

Comment faire des crostinis de patates douces

Les crostini, petits toasts, sont traditionnellement préparés avec du pain comme la baguette. Vous pouvez consulter notre Authentique bruschetta aux tomates pour une version traditionnelle. Cette recette de crostini de patates douces, cependant, est encore plus savoureuse et nutritive.

Vous aurez besoin d'environ 2 patates douces de taille moyenne pour faire cet apéritif simple. Trancher les patates douces en croix, environ 1/4″ d'épaisseur. Essayez de couper des tranches égales, car si elles sont trop fines, elles vont brûler. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive, puis assaisonner d'une petite pincée de sel et de poivre.

Cuire des tranches de patates douces

Faites cuire les tranches de patates douces jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur, en les retournant une fois à mi-cuisson. Laissez-les refroidir suffisamment pour les manipuler, puis ils sont prêts à être habillés !

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Tranches de patates douces au four

Il y a tellement de possibilités quand il s'agit de garnir des toasts ou des crostinis de patates douces. Alors que certaines personnes aiment utiliser du fromage comme le brie ou le fromage de chèvre, j'adore la combinaison de l'avocat et de la patate douce.

Une pincée d'arilles de grenade, de sel noir et de caviar de citron vert ajoute une touche de fraîcheur juteuse et de couleur qui les rend parfaits pour les fêtes.

Que sont les limes caviar'>

Un ingrédient qui fait ce crostini de patates douces vraiment spécial et digne de tout menu de vacances est le citron vert caviar. Vous pouvez obtenir des limes caviar expédiées fraîches de Good Land Organics à FruitStand.com .

Lorsque vous le ferez, vous obtiendrez 1/2 livre de citrons verts caviar (environ 20 à 25 citrons verts), une carte de recette gastronomique, une épice bonus exotique et ce magnifique sac en toile réutilisable.

Bien que les limes caviar durent généralement jusqu'à une semaine, votre commande de limes caviar biologiques sera protégée par la solution d'origine végétale d'Apeel, qui devrait les garder fraîches jusqu'à 3 fois plus longtemps.

Aussi connu sous le nom de citron vert, ce fruit unique est rempli de perles de jus de citron vert qui ressemblent à du caviar ! Les perles peuvent aller du clair au rose ! Coupez simplement les citrons verts caviar en deux dans le sens de la largeur et pressez doucement le caviar de jus de citron vert.

Utilisez du citron vert caviar partout où vous utiliserez du citron vert ou si vous désirez une touche de saveur fraîche et éclatante. Ils fonctionnent bien sur les desserts, les tacos, les cocktails et plus encore.

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Ingrédients

• 2 patates douces moyennes, coupées en rondelles de 1/4 po
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 gros avocat mûr
• 1 cuillère à café de jus de citron vert frais
• ¼ tasse d'arilles de grenade
• pincée de sel noir
• 2 citrons caviar
• ¼ tasse de coriandre fraîche et/ou de micro-légumes, pour la garniture

Des instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Lier une plaque à pâtisserie avec
   parchemin.
2. Disposez les rondelles de patates douces sur la plaque à pâtisserie en une seule
   couche. Badigeonner d'huile d'olive. Saupoudrez de sel et de poivre.
3. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus, environ 25 minutes. Vérifier pendant
   les 10 dernières minutes pour s'assurer que les patates douces ne brûlent pas. Diminuer
   température à 300, retournez les tranches de patates douces et faites rôtir encore 25
   minutes.
4. Entre-temps, dans un petit bol, écraser légèrement l'avocat avec
   le jus de citron vert frais.
5. Pour assembler les crostinis de patates douces, disposez les
   tranches de pommes de terre sur un plat de service. Déposer environ ½ cuillère à soupe d'avocat sur
   chaque tour. Garnir de 3-4 arilles de grenade et d'une pincée de sel noir.
6. Coupez les citrons caviar en deux dans le sens de la largeur et pressez-les doucement
   1/8 cuillère à café de perles de citron vert caviar sur le dessus. Garnir de coriandre et/ou
   micro-verts. Dégustez à température ambiante.

Information nutritionnelle:

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