Épi de maïs en pot instantané

Comment faire l'épi de maïs le plus facile et le plus savoureux de tous les temps ! Le maïs Instant Pot en épi se fait en quelques minutes sans tracas.

L'épi de maïs est un favori d'enfance tellement nostalgique. Il n'a vraiment pas besoin de recette, et il existe de nombreuses façons de le faire cuire, de l'ébullition sur la cuisinière, à la torréfaction au four, en passant par la carbonisation sur le gril.

Cet été fou cependant, je suis tout à fait facile! Et la façon la plus simple de faire cuire du maïs en épi est à coup sûr l'autocuiseur Instant Pot. Bien que beaucoup de gens pensent à l'Instant Pot pour les viandes, il est merveilleux pour les légumes (surtout les plus durs comme betteraves ), les légumineuses comme pois chiches et Lentilles , et des grains comme le riz et quinoa . En fait, j'ai un article entier sur les MEILLEURES recettes végétaliennes Instant Pot ici à vous de parcourir.

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Comment faire du maïs en épi dans l'Instant Pot

Écailler le maïs

Vous pouvez acheter du maïs encore dans son enveloppe ou pré-écaillé. Pour le maïs encore en balles, tenez l'extrémité de la tige d'une main tout en tirant le haut complètement vers l'arrière et vers l'extérieur. Il peut être difficile d'enlever toutes les soies, mais frottez-les avec une serviette humide pour en enlever le plus possible.

Coupez les extrémités du maïs pour les gros épis ou coupez-les en deux sur la largeur pour les petits épis. Je les ai coupés en demi-épis pour qu'ils aient une bonne taille pour les enfants et je trouve qu'ils s'intègrent plus facilement dans l'Instant Pot.

Cuisson sous pression dans de l'eau salée

Ajoutez 1 tasse d'eau et environ une cuillère à café de sel de mer à l'Instant Pot et recouvrez d'un panier vapeur ou d'un dessous de plat. Déposer les épis de maïs dessus. Verrouillez le couvercle avec la valve réglée sur scellage et faites cuire sous pression à puissance élevée pendant 4 minutes. J'ai trouvé qu'il fallait environ 9 minutes à l'Instant Pot pour atteindre la pression avant que le temps de cuisson ne commence à s'écouler.

Selon le Pot instantané horaires, les épis de maïs doivent cuire sous pression pendant :

• 3-5 minutes frais
• 4-6 minutes congelé

Relâchez rapidement la pression

Relâchez délicatement la pression retirez le couvercle avec une serviette en protégeant votre main afin que la vapeur ne brûle pas. C'est si facile! Des épis de maïs parfaits en quelques minutes.

Comment servir du maïs instantané en épi

• Servir l'épi de maïs chaud avec des piques à chaque extrémité, sauf si vous avez un kiddo avec des accolades, puis couper les grains.
• Une petite couche de beurre salé et une pincée de poivre noir fraîchement concassé rendent le maïs en épi tellement plus délicieux. J'adore le beurre sans produits laitiers de Miyoko.
• L'épi de maïs se marie très bien avec les aliments pour barbecue comme : Haricots au lard végétariens , salade de chou végétalienne et Brochettes de légumes . Et un été Croustillant aux cerises pour le dessert!
• Transformez votre maïs Instant Pot en Maïs de rue mexicain végétalien avec une superbe garniture crémeuse et servir avec des légumes grillés et Haricots pinto mexicains .

Ingrédients

• 4 épis de maïs
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 4 cuillères à soupe de beurre végétalien (comme celui de Miyoko)
• poivre fraîchement concassé, au goût

Des instructions

1. Décortiquez les épis de maïs afin qu'ils soient exempts d'enveloppes extérieures et de soies. Couper en deux dans le sens de la largeur.
2. Remplissez la doublure Instant Pot avec 1 tasse d'eau et de sel et installez-la avec un support à vapeur ou un dessous de plat. Déposer les épis de maïs dessus. Le chevauchement est correct. Vous pouvez également les tenir debout sur leurs extrémités coupées pour s'adapter davantage.
3. Verrouillez le couvercle et réglez la valve sur l'étanchéité. Mettre à cuire sous pression (élevé) pendant 3-4 minutes. Il faudra environ 10 minutes pour que la casserole atteigne la pression avant que le temps de cuisson ne commence à s'écouler.
4. Lorsque le temps de cuisson est terminé, relâchez immédiatement la pression. Retirez délicatement le couvercle, puis retirez le maïs avec des pinces et placez-le sur un plat de service.
5. Servir chaud avec des noisettes de beurre et du poivre.

Remarques

• Si vous utilisez des épis de maïs surgelés, faites cuire sous pression pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement.
• Vous pouvez doubler cette recette d'épis de maïs Instant Pot sans changer le temps de cuisson ou le liquide.
• Réfrigérez les restes de maïs en épi dans des contenants hermétiques peu profonds jusqu'à 3 à 5 jours. Ou, coupez les grains et congelez-les dans un sac de congélation pendant 10 à 12 mois.
• Si vous n'avez pas de grille vapeur, augmentez l'eau à 1 1/2 tasse et faites cuire directement dans l'eau.

Information nutritionnelle:

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