Découvrez comment faire un meilleur latte aux épices à la citrouille à la maison avec cette recette facile ! Fabriqué avec du lait doré au curcuma, de l'espresso et du lait d'amande, ce confortable latte aux épices et à la citrouille fait maison est une alternative PSL végétalienne plus saine. Cette recette ferait même une merveilleuse boisson après le dîner à Thanksgiving.
Octobre arrive à grands pas cette année. Les costumes d'Halloween des enfants sont presque finalisés et j'ai déjà hâte à Thanksgiving (fou). Avec notre récent tourbillon de déménagements et un début d'année scolaire très mouvementé et émouvant pour l'une de mes filles, je n'ai pas eu un moment pour m'arrêter et sentir la… euh… magie des épices à la citrouille qui abonde en automne.
Hier, j'ai pris une journée de congé de toutes les choses que j'aurais dû faire et je suis allée à un cours de yoga chaud, suivi d'un latte aux épices et à la citrouille au lait d'amande fait maison. C'était juste ce dont j'avais besoin pour recharger les batteries, et je partage ceci pour vous encourager à faire de même. Quoi que cela ressemble pour vous.
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Ce latte aux épices à la citrouille dorée fait maison, 'PSL' si vous voulez, ne prend qu'une minute ou deux à préparer et est plus sain, plus savoureux et moins cher que de le ramasser dans la plupart des cafés.
Ingrédients du latte à la citrouille et aux épices
Contrairement à certaines versions de café qui utilisent des sirops aromatisés, je prépare mes lattes aux épices à la citrouille avec de vrais ingrédients alimentaires. C'est une excellente gâterie à faire quand vous n'avez qu'une cuillère à soupe de purée de citrouille qui reste de la fabrication de certains Muffins à la citrouille sans gluten , Tarte à la citrouille végétalienne, un Smoothie au potiron , Dessert à la tarte à la citrouille Houmous , ou Soupe de lentilles à la citrouille et au cari .
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Ce latte aux épices à la citrouille fait maison est comme une combinaison entre lait d'or et café. Je le sucre naturellement avec du sirop d'érable, qui est délicieux, ou de la stévia biologique sans sucre et sans calorie (j'utilise la marque Trader Joe's). J'aime utiliser un lait d'amande ou de coco. J'apprécie vraiment la boisson au lait de coco non sucrée de Trader Joe en ce moment, car elle ne se sépare pas lorsqu'elle est chauffée.
Qu'est-ce qu'un Golden Latte'>
Un latte doré est une boisson lactée chaude infusée de curcuma pour une couleur dorée et un super aliment. Les lattes dorées peuvent inclure ou non du café. J'ai partagé un café sans Latte Doré Épicé Chai une fois avant! La curcumine de curcuma est un puissant anti-inflammatoire naturel (en savoir plus sur Dr Axe ). Le poivre noir aide le corps à absorber la curcumine de curcuma, j'en ajoute donc un peu à ce latte aux épices à la citrouille dorée. Cela ajoute également un peu plus de piquant, ce qui est agréable! Vous pouvez également ajouter du curcuma (frais ou moulu) aux smoothies. Consultez mon Smoothie au curcuma tropical Suivant. je le rajoute aussi à ça Smoothie au citron et Riz épicé au curcuma .
Comment faire un latte à la citrouille et aux épices à la maison
Je chauffe mon lait puis tous les ingrédients de ce latte doré dans le mixeur pour faire mousser pendant une minute. Vous pouvez également ajouter les ingrédients dans une petite casserole et fouetter pour combiner. Si vous utilisez un mixeur, soyez très prudent lorsque vous mélangez un liquide chaud car il peut gicler et brûler. Je laisse le haut légèrement entrouvert et je couvre d'un torchon.
Pour servir le latte aux épices à la citrouille, garnissez de votre crème fouettée préférée. Il existe une variété de garnitures de crème fouettée non laitières disponibles maintenant, ou vous pouvez créer la vôtre en fouettant de la crème de noix de coco en conserve réfrigérée.
Ce latte aux épices à la citrouille dorée est si facile à la maison et un régal d'automne bienvenu. Bien que je saute habituellement la crème fouettée, je pense que cela fait une grande différence ici, donc je recommande fortement un peu surmonté d'une pincée d'épices pour tarte à la citrouille.
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Ingrédients
- 1 expresso
- 1 tasse de lait végétal, réchauffé
- 1 cuillère à soupe de purée de citrouille
- 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- pincée de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et/ou de stévia bio au goût
- crème fouettée sans produits laitiers préférée
Des instructions
- Mettre tous les ingrédients sauf la chantilly dans un blender. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et mousseux, environ 1 minute. Soyez très prudent lorsque vous mélangez des aliments/boissons chauds. Je laisse le haut légèrement entrouvert et je couvre d'un torchon. Alternativement, fouetter les ingrédients ensemble dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter plus d'édulcorant au goût.
- Verser dans une tasse et garnir de crème fouettée et d'une pincée d'épices pour tarte à la citrouille.