20+ meilleures recettes de tomates fraîches

Recettes de tomates fraîches! 20 délicieuses façons d'utiliser les tomates fraîches du jardin, des sauces aux soupes en passant par les salades et plus encore.

à quelle heure commence l'ufc

C'est l'été et j'essaie de cueillir mes tomates avant les oiseaux ! Mes variétés préférées à cultiver sont les tomates cerises rouges et jaunes, le Costoluto Genovese et le Roma. Bien qu'il n'y ait pas beaucoup mieux que des tomates cerises juteuses chauffées au soleil directement de la vigne, il y a tellement de bonnes recettes que nous pouvons aussi faire avec des tomates fraîches.

De la sauce tomate fraîche à la salsa, en passant par les recettes créatives de mes blogueurs préférés, j'ai rassemblé un tas de recettes de tomates fraîches à essayer ! Si vous n'avez pas le temps d'utiliser vos tomates tout de suite, vous pouvez même Congeler des tomates pour plus tard. Une autre façon de les conserver est de les blanchir, peler , et peut les.

Les tomates sont utilisées dans de nombreuses recettes différentes du monde entier, du mexicain au méditerranéen ! Avec une telle polyvalence, il existe d'innombrables recettes de tomates fraîches. Ai-je raté l'un de vos favoris'>

Sauces à base de tomates fraîches

Sauce marinara aux tomates fraîches

Une actrice désemparée décède de la SLA

Tout l'hiver, j'utilise des tomates en pot ou de la passata (purée de tomates) pour faire notre sauce tomate pour les pâtes. Cependant, lorsque nous avons trop de tomates fraîches, j'aime faire un grand pot de marinara de tomates fraîches. Cette recette est si facile et a reçu d'excellentes critiques année après année.

Apéritifs et collations aux tomates fraîches

• Sauce aux tomates fraîches
• Recette de salsa pour la mise en conserve
• Bruschetta Authentique
• Pain à la tomate
• Tomates cerises rôties au four de la tomate curative

Salades à base de tomates

• Caprese Salad
• Salade Grecque Traditionnelle
• salade à la panzanella
• Salade grecque aux pois chiches
• Salade Farro
• Salade de lentilles méditerranéenne
• Salade d'orzo avec chou frisé et tomates anciennes
• Salade de tomates cerises aux haricots blancs de Veggies Save the Day
• Salade Caprese avec vinaigrette au basilic et avocat de la cuisine de Cadry
• Salade de tomates d'été simple de Trial and Eater
• Salade Vegan de Haricots Rouges avec Tomate, Persil et Noix du pesto d'avocat

Recettes de plats principaux à base de tomates

• Soupe aux tomates fraîches
• Cappellini aux tomates cerises rôties
• Zoodles aux tomates cerises rôties et aux haricots blancs
• Tomates au four farcies au quinoa
• Pizza estivale aux rubans de courgettes et tomates cerises
• Piadina de Romagne
• Pizza végétalienne au pesto avec tomates ancestrales
• Risotto aux tomates du New York Times
• Gaspacho de tomates avec pois chiches croustillants au falafel des Rhubarbares
• Gaspacho de tomates ancestrales de La vue de la grande île
• Pâtes Fregola aux Tomates Cerises et Basilic de Veggie Inspiré
• Soupe aux tomates à la mijoteuse From Scratch from Vegan dans le congélateur
• Aubergines braisées à la sauce tomate fraîche de Puis-je avoir cette recette

Ingrédients

• 1 boule (8 oz) de mozzarella fraîche
• 2-3 tomates moyennes à grosses (j'ai utilisé des tomates Heriloom)
• 2/3 tasse de feuilles de basilic frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique vieilli
• sel de mer feuilleté
• poivre fraîchement concassé

Des instructions

1. Trancher les tomates et la mozzarella en croix de ¼ de pouce d'épaisseur.
2. Disposez les tomates et la mozzarella sur une grande assiette, en les faisant se chevaucher.
3. Placez les feuilles de basilic entre les tomates et la mozzarella et parsemez dessus.
4. Arroser les tomates, la mozzarella et le basilic d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
5. Saupoudrer de sel et de poivre au goût.

Information nutritionnelle:

Les informations nutritionnelles sont automatiquement calculées par Nutritionix. Je ne suis pas nutritionniste et ne peux garantir l'exactitude. Si votre santé dépend des informations nutritionnelles, veuillez recalculer avec votre calculatrice préférée.